Як вибрати свого вболівальника за межами Інтернету
Ця солона закуска зайняла головне місце як здорове, навантажене білками паливо для витривалості
Кавалер містить багато білків, багато корисних жирів і майже не містить вуглеводів. Але в наші дні вибір в’язкого засобу означає набагато більше, ніж просто вибір улюбленої марки чи аромату. Тепер ви стикаєтесь із постійно зростаючим набором джерел білка, які висушують, готують прянощами та розфасовують по дорозі.
З кожним різним джерелом білка виникає різний харчовий профіль. І найкращим для вас є той, хто має найбільший вміст білка; це той, який вам найбільше подобається, відповідає вашим екологічним цінностям і доповнює решту вашого раціону. "Що важливо для людей, які їдять здоров'я, це те, що воно не виліковується і походить від тварини, якій було дозволено вільно пастись, не отримуючи гормонів та антибіотиків", - говорить Метт Фіцджеральд, спортивний дієтолог та автор книги "How Bad Do You Want It".
Великим стуканням у ривок завжди було його нездорове обливання сіллю та цукром, доданими для збереження м’яса та підвищення смаку. Це не завжди погано: якщо ви ходите в похід спекотним днем, натрій замінить те, що ви втрачаєте під час потовиділення, а цукор корисний для швидкого спалювання енергії. Але ті самі речі, які роблять ритм чудовою закускою, роблять його меншим вибором для виконання доручень, каже Керрі-Енн Дженнінгс, дієтолог з Берлінгтона, штат Вермонт.
Суть: вибирайте з розумом. Щоб допомогти вам знайти найкраще для себе, ми оцінили ринки супермаркетів на основі профілю здоров’я та впливу на навколишнє середовище, як оцінено в Посібнику з їжі м’яса робочої групи з охорони навколишнього середовища. Давайте перекусимо.
Рибний ривок
Лосось: 52 відсотки жиру, 48 відсотків білка
Форель: 40 відсотків жиру, 60 відсотків білка
Що стосується впливу на навколишнє середовище, рибні джекі є одним із, якщо не найкращим, джерелом тваринних білків, оскільки вони залишають набагато менший слід. Що стосується спортивних результатів, то риба, яка продається над м’ясом з м’ясом яловичини, полягає в тому, що вона містить омега-3 жирні кислоти, які допомагають функціонувати клітинам. "У спортсменів і тренерів на витривалість дефіцит омега-3 шкодить працездатності різними способами, включаючи посилене запалення тканин після тренування", - говорить Фіцджеральд.