Як вибрати заморожені морепродукти - Путівник здорової їжі
Використання заморожених морепродуктів - це зручний спосіб отримувати рекомендовані дві рибні страви щотижня. Старший дієтолог HFG Роуз Карр розглядає, що є в морозильних камерах супермаркетів.
Морепродукти є хорошим джерелом білка, йоду та селену, і хоча морепродукти часто мають дуже низький вміст жиру, більш жирна риба є багатим джерелом довголанцюгових омега-3 жирів. Устриці, лосось і сардини - найбагатші джерела жиру омега-3, але інша риба також забезпечує корисну кількість.
Голі морепродукти
Рибне філе, трубочки кальмарів, кільця кальмарів, мідії, морські гребінці, устриці, креветки та креветки різного розміру та типу, у сирому чи вареному вигляді, - всі доступні. Деякі продукти - це просто море з філе, потрошене або очищене від лушпиння та заморожене, тоді як інші продукти можуть додавати сіль, смак та колір. Якщо на упаковці не виділено соус або ароматизатор, ви можете не усвідомлювати, що щось додано, тому варто перевірити список інгредієнтів.
Простий здоровий вибір - це «голі» морепродукти: морепродукти, швидко заморожені, нічого не додаючи. Обов’язково перевірте натрій, оскільки в деяких додається сіль. Зауважте також, що копчене філе містить більше натрію, а іноді і дуже багато натрію. Для щоденного використання вибирайте продукти з 350 мг натрію на 100 г або менше, хоча продукти, що містять 550 мг натрію на 100 г або менше, часом підходять для більшості людей.