Як використовувати кольори інтер’єру ресторану для збільшення продажів у ресторанах
Інтер’єри - це не просто атмосфера та декор ресторану. Кольори - це настільки ж важливий аспект інтер’єру, скільки вони відіграють важливу роль у впливі на сприйняття клієнтів, а також впливають на рішення про придбання. Кольори інтер’єру ресторану слід вибирати обережно та відповідати темі та концепції вашого ресторану
Дослідження показали, що кольори інтер’єру ресторану можуть впливати на психологію клієнтів, змушуючи їх підсвідомо реагувати різними способами, починаючи від впливу на вибір продуктів харчування клієнтів і до суми грошей, які вони витрачають. Різні кольори стимулюють різні емоції і можуть глибоко впливати на почуття голоду, спраги та комфорту у людей.
Використання теплих тонів біля входу в ресторан змушує клієнтів відчувати, що температура на пару градусів вище звичайної. Холодніші відтінки посилають психологічний імпульс, який змушує людей думати, що температура є більш спокійною.
Таким чином, пропонуються деякі специфічні кольори для різних типів форматів ресторанів. Так само дизайн інтер’єру ресторану також впливає на комфорт та досвід споживачів. Детальніше про дизайн інтер’єру ресторану читайте тут.
Вплив різноманітних кольорів інтер’єру ресторану на клієнтів
Нижче ми згадали популярні кольори інтер’єру ресторану та обговорили їх вплив на клієнтів .
1. Світлі кольори: білий, бежевий і світло-сірий
Якщо у вас є невеликий ресторан, фарбування стін якого-небудь яскравого кольору в інтер’єрі допоможе зробити ваш ресторан виглядати великим. Доведено, що такі кольори, як білий та бежевий, викликають у споживачів розслаблене відчуття, змушуючи їх залишатися більше, коли вони почуваються привітними. Якщо ви вже пофарбували якийсь яскравий колір, то фарбування протилежної стіни може стати чудовим вибором для створення розслаблюючого ефекту. Крім того, найкращим кольором для стелі ресторану є переважно білий або бежевий, щоб місце виглядало просторішим.
Ресторани, у яких щодня багато клієнтів, повинні уникати нанесення світлих кольорів, оскільки час перебування клієнтів у ресторані з найбільшим обсягом повинен бути якомога мінімальним.
У той же час, ви ніколи не повинні переборщувати з цими інтер'єрними кольорами ресторану і використовувати їх на відміну від інших кольорів, оскільки вони можуть виступати як дієтичні засоби. Тож, хоча бежевий розслабляючий і королівський і ідеально підходить для використання у вишуканому ресторані, ви завжди повинні використовувати його з білим або зеленим кольором або навіть з відтінками червоного, що порушує ефект бежевого. Ви можете використовувати рослини в горщиках або мінімальні червоні крісла, щоб створити цей ефект з білими підлогами. Комбінації кольорів не повинні спрямовуватись на одну конкретну емоцію, а створювати їх діапазон для вашої максимальної вигоди.
2. Розслаблюючі кольори: зелений та коричневий
Зелений - це колір, який завжди асоціювався з природою, і створює невимушену атмосферу в ресторані. Це робить споживачів розслабленими і спонукає їх залишитися на деякий час. Найважливішим аспектом фарбування ресторану в зелений колір є те, що клієнти хочуть їсти здорову та збалансовану їжу. Ресторани, що працюють на базі здоров’я, повинні наносити на стіни спокійний зелений тон, а також трохи натяку на деревно-коричневий колір. Зелений не працює в барах і пабах, які повинні мати приглушене світло, оскільки зелений потім стає похмурим і гнітючим. З іншого боку, коричневий чудово підходить для виправлення та мінімального використання, але використовуючи занадто багато, він може перекинути весь зовнішній вигляд і змусити ресторан відчувати себе сільським, а не правильним чином. Головне - збалансувати обрані вами інтер’єрні кольори ресторану.