Як використовувати страву з кокосового молока FN - закулісне, харчові тенденції та найкращі рецепти
Не повинно бути. В глибині душі це смачна рідина з кокосових горіхів (чудово!), Яка без зусиль може додати екзотично кремового багатства до такої кількості страв.
За винятком того, що продуктові магазини продають близько півдюжини різних товарів, що мають однакові або дуже схожі назви. І вони не взаємозамінні.
Тож давайте почнемо з того, що кокосовим молоком не є.
Кокосова вода - це новий напій, який виготовляється з рідини всередині кокосових горіхів. Пийте його, але не готуйте з ним.
Кокосовий молочний напій - це підсолоджений напій, виготовлений з кокосового молока та цукру. Зазвичай його продають у коробках поряд із соєвим молоком.
Кокосовий крем - це дуже густа жирна рідина, виготовлена із змоченого подрібненого кокосового горіха в гарячій воді у співвідношенні 4: 1. Він продається в банках, як правило, в міжнародному проході.
Підсолоджений крем з кокосового горіха - це кокосовий крем, який був - ви готові? - підсолоджені. Він призначений для коктейлів. Піна колада будь-хто?
Кокосове молоко - це справжня справа, та та, яку ви хочете приготувати.
Кокосове молоко виготовляється як кокосові вершки, але з пропорцією кокосового горіха до води 1: 1. Результат - густий наливний продукт, що продається у банках у міжнародному проході.
У Південно-Східній Азії, Африці та навіть Південній Америці кокосове молоко використовують у каррі, супах (як тайська курка та кокос), соусах та навіть солодощах, таких як рисові пудинги та деякі випічки.