Як включити омега-3 у кожну їжу

О, омега-3. Ви вже багато разів чули чарівне слово і вже є віруючим, так?

омега-3

Хоча вони не мають найсексуальнішої наукової назви, жирні кислоти часто називають «корисними жирами» або «здоровими жирами». Вони повинні бути.

В організмі омега-3 беруть участь у формуванні клітинних мембран, виробленні важливих гормонів та регулюванні генетичної функції. Через цю безліч ролей їх пов’язують із зменшенням запалення, зміцненням здоров’я серця та численними перевагами мозку, такими як зниження ризику депресії та посилення пізнання та пам’яті.

FYI, їх об’єднують у дві категорії: сорт альфа-ліноленова кислота (ALA), що міститься в рослинах, і сорти ейкозапентаенової кислоти (EPA) та докозагексаєнової кислоти (DHA), що містяться в жирній рибі.

Це означає, що є варіанти для всіх, хто їсть, з важливим застереженням: тілу потрібно перетворити ALA на EPA та DHA, щоб використовувати його, і цей процес неймовірно неефективний. На кількість конвертованих впливає багато факторів, і оцінки варіюються (від 0 до приблизно 20 відсотків). Тож вам потрібно буде включити набагато більше продукти, багаті омега-3, у свій раціон, якщо ви дотримуєтесь рослинних джерел.