Як захистити шкіру від цукру - чи старіє глікація?
Не дуже солодка правда про глікування (і про те, як ви старієте)
Забудьте про збільшення ваги, саме липкі стосунки між цукром і шкірою можуть викликати бажання приборкати ласун. Цукор відповідає за процес, який називається глікацією, що є не дуже красиво. Щоб зрозуміти, чому це відбувається, і як ваша звичка до цукру може відображатися на вашому обличчі, ми поговорили з експертами.
Що таке глікація?
"Глікація - це процес, коли молекули цукру приєднуються до інших молекул, наприклад, до білків та жирів", - пояснює доктор Стефані Вільямс, дерматолог та автор книги "Чудово, не зроблено!" Мистецтво та наука про старіння. Це може призвести до того, що молекули стають жорсткими і негнучкими, пояснює дієтолог Шона Вілкінсон. "Одним із таких уражених білків є колаген, що призводить до втрати еластичності шкіри". Ми боїмося, що це ще не все. "Глікація також спричиняє утворення вільних радикалів, окислювальний стрес та запалення, що все прискорює старіння", - додає Вільямс.
Чому глікування може спричинити як зморшки, так і розриви
Ми знайомі з тим фактом, що компрометоване виробництво колагену дорівнює в’ялості шкіри (і, отже, утворенню зморшок), але цукор також є потужним зневоднюючим агентом. "Це не тільки посилює вироблення шкірного сала, але й впливає на зв'язування води", - пояснює Вілкінсон. "Це може зробити вашу шкіру менш привабливою та сіруватою, додаючи тим небажаним темним колам навколо очей".
Тим часом білий матеріал також може сприяти появі плям двома способами. Мерилін Гленвілл, дієтолог і автор книги "Природні альтернативи цукру", каже, що цукор і рафіновані вуглеводи викликають сплеск гормону інсуліну, який "може потім підвищити рівень тестостерону і, в свою чергу, сприяти появі вугрів". По-друге, оскільки це може стимулювати вироблення шкірного сала, пори можуть легше засмічуватися та виникати запалення. Це означає, що "ви також можете піддатися спалаху чутливості", - додає Деббі Томас, фабіліант знаменитостей та засновник клініки Д.Томас.