Як засвоюється ваша їжа
Травна система - це місце, де ваше тіло розщеплює їжу, яку ви їсте, до поживних речовин, які можуть всмоктуватися у ваше тіло.
Травна система - це низка порожнистих органів, які утворюють безперервний зв’язок від рота до заднього проходу. До цих органів належать: стравохід; шлунок; тонкий кишечник (дванадцятипала кишка, тонка кишка і клубова кишка); і товста кишка (товста кишка, пряма кишка та задній прохід). Іншими органами, що входять до складу травної системи, є печінка, жовчний міхур і підшлункова залоза. Крім того, ваша травна система приймає велику кількість бактерій, відомих під загальною назвою мікробіом кишечника, який допомагає засвоювати деякі продукти.
Дізнайтеся про перетравлення їжі, переглянувши наведену нижче схему для кожної частини травної системи.
1. Слинні залози
Травлення починається в роті, де слинні залози виділяють слину. Слина - це лужна рідина, яка пом’якшує їжу, зволожує рот і сприяє ковтанню. Слина також містить фермент, який називається амілаза, який починає розщеплення вуглеводів у роті.
2. Стравохід
Їжа в роті ковтається, а потім проштовхується через стравохід м’язовими скороченнями і розслабленням (так звана перистальтика), поки вона не досягає нижнього стравохідного сфінктера, який є клапаном, який контролює їжу, що рухається з стравоходу в шлунок, і зупиняє її повернення назад стравохід.
3. Шлунок
Шлунок - це утримуючий резервуар з дуже міцними м’язовими стінками. Ці м’язи скорочуються, що рухає їжу і змішує її.
Шлункова слизова виділяє кислі шлункові соки та ферменти для перетравлення вуглеводів та білків. Потім напівпереварена їжа (так звана хімус) доставляється в дванадцятипалу кишку - першу частину тонкої кишки - проходячи через інший клапан, пілоричний сфінктер.
4а. Підшлункова залоза
Підшлункова залоза - це орган у формі пуголовка, довжиною близько 25 см, розташований позаду шлунка в животі. Підшлункова залоза виробляє підшлунковий сік, який містить ферменти для перетравлення білка, крохмалю та жиру. Сік підшлункової залози виділяється в дванадцятипалу кишку через дванадцятипалу кишку (іноді її називають ампулою Ватера).
Підшлункова залоза також відповідає за вироблення інсуліну, гормону, який контролює рівень цукру в крові.
4б. Дванадцятипала кишка
У дванадцятипалій кишці змішується хімус, підшлунковий сік і жовч з печінки. Кислий хімус із шлунку нейтралізується лужним середовищем дванадцятипалої кишки. Тут їжа може перетравлюватися лише в невеликих кількостях, тому вона поступово виділяється зі шлунку, коли є можливість її переробити.
Ферменти підшлункової залози та жовч закінчують хімічний розпад кислого вмісту шлунку.
Жовч - це зеленувато-жовта рідина, яка утворюється в печінці. Його функція - допомагати в перетравленні жирів. Це робиться шляхом емульгування жирів і розщеплення більших кульок жиру на дрібні крапельки, які можна легше засвоїти.
Жовч зберігається і концентрується в жовчний міхур, невеликий мішок у формі груші, розташований на нижній поверхні печінки з правого боку живота. При споживанні жирної їжі жовчний міхур спрацьовує з виділенням жовчі в тонкий кишечник через загальну жовчну протоку.