Як зберігати полуницю 5 підказок щодо довшої свіжості
Чи є щось краще, ніж перекус ідеально стиглої, солодкої та соковитої полуниці?
Один улов: так само, як блимаючий і гнилий авокадо, полуниця не зберігається вічно.
Ті пухкі червоні ягоди, які ви сьогодні зібрали на фермерському ринку, можуть втратити трохи свого блиску через кілька днів. Тож ви можете задатися питанням, як зберігати свіжу полуницю, щоб ви могли насолоджуватися всією останньою.
Ми попросили експертів поділитися своїми найкращими порадами та підказками щодо зберігання полуниці - щоб ви могли насолоджуватися кожною з них.
Одна чашка сирої полуниці забезпечує вітамін С, клітковину та ключові мінерали. Тож ви точно не хочете пропустити харчові переваги полуниці, в’янучи або запліснявівши в холодильнику.
Коли ви придбали свою ідеальну полуницю, годинник починає тикати.
"Полуниця тримається в холодильнику від 3 до 7 днів", - говорить Айя Гійма, доктор медицини, зареєстрований дієтолог, який спеціалізується на спортивному та фізичному харчуванні.
Використовуйте ці поради та підказки, щоб отримати найдовший термін зберігання вашої полуниці.
За даними Каліфорнійської комісії з полуниці, полуниця не продовжує дозрівати після збору врожаю - тому важливо вибрати найзрілішу і червону полуницю, яку ви можете знайти.
Вони рекомендують шукати ягоди з «яскраво-червоним кольором, природним блиском та свіжими зеленими капелюшками».
Обов’язково підніміть контейнер і подивіться на нього з усіх боків, щоб уникнути пачок, у яких полуниця вже починає псуватися.
Як тільки ви повернетеся додому з магазину, відкрийте контейнер і ретельно дайте кожній ягоді.
"Добре тримати їх у контейнері, в якому вони прийшли - просто переконайтеся, щоб перебрати їх і видалити будь-які ягоди з цвіллю на них", - каже Лія Форрісталл, зареєстрований дієтолог і власник компанії Simply Nutrition, а також сертифікованої їжі ServSafe експерт з питань безпеки. "Це допоможе запобігти поширенню цвілі".
Ваш прилавок може бути чудовим місцем для зберігання цитрусових, яблук та авокадо, але полуниця буде найщасливішою, притиснувшись до прохолодного куточка вашого холодильника.
Прохолодні темпи допомагають утримувати полуницю твердою та запобігають псуванню.
Каліфорнійська комісія з полуниці рекомендує якомога швидше охолоджувати полуницю. Зберігайте їх в оригінальній упаковці з розкладкою або в контейнері, застеленому паперовим рушником.
Ви також можете перекласти їх у контейнер, спеціально призначений для зберігання продуктів.
"Більшість з них провітрюються, дозволяючи фруктам залишатися сухими, не висихаючи повністю", - каже Форрісталл. "З огляду на це, ви все одно можете не побачити великої різниці".
Хоча у вас може виникнути спокуса промити ті свіжі фермерські ягоди під краном, коли ви їх принесете додому, втримайтеся від бажання.