Як збільшити клітковину, не перевантажуючи калорійність харчування Diva
Багато продуктів з високим вмістом клітковини також містять багато калорій. Якщо ви хочете збільшити кількість клітковини, але тримати калорії під контролем, вам потрібні продукти з високою щільністю клітковини.
Донна писала нещодавно з цікавою дилемою. Прагнучи поліпшити стан свого кишкового мікробіома, вона намагається їсти більше клітковини.
Це абсолютно тверда стратегія. Одним з найефективніших способів збільшити кількість корисних бактерій у кишечнику є вживання більшої кількості пребіотичних продуктів. А пребіотична їжа - це просто вишуканий спосіб описати продукти, які містять багато клітковини. Хоча наш організм не може витягти жодної їжі з клітковини, помилки в нашому кишечнику можуть. Коли ми постачаємо їм більше їжі, вони процвітають.
Було проведено кілька цікавих досліджень, що порівнювали кишкову популяцію західників з популяцією південноафриканських сільських жителів. Їх типова дієта містить приблизно вдвічі більше клітковини, ніж типова американська дієта, і набагато менше тваринного білка та жиру. А склад їхніх кишок разюче відрізняється, оскільки набагато вищі та різноманітніші популяції бактерій, що сприяють здоров’ю. Не дивно, що у цих африканців набагато менший ризик розвитку раку прямої кишки та інших захворювань, на які, як вважають, частково впливає населення вашої кишки.
Але що ще цікавіше, прийняття дієти, яка містить менше жиру та білків тваринного походження, а також більше рослинної клітковини, може швидко змінити склад флори кишечника на краще. І те саме справедливо і в зворотному напрямку. Перехід від дієти з високим вмістом рослинної клітковини до дієти з високим вмістом тваринного жиру та білка може швидко змінити склад мікробіому кишечника на гірше.