Як збирати лісові гриби; Різання v Збирання; Дика їжа Galloway
Серед фуражирів існують дві школи мислення щодо найкращого способу насправді «назбирати» гриб. Хтось стверджує, що плодові тіла слід зрізати там, де вони з’єднуються з землею (або з чого б вони не вирощували), щоб не пошкодити ніжний міцелій нижче. Інший воліє скручувати і витягувати гриб з грибниці. Я чув, що він стверджував, що це зупиняє залишковий пень, що залишився в результаті зрізання від гниття та «зараження» міцелію. Це явно смішно, оскільки всі грибки з часом згниють, якщо їх залишити на власний розсуд.
Схожі повідомлення:
Лисички щасливо і чисто відриваються від своєї міцелію. Тоді вам потрібно лише відрізати брудну частину основи і швидко дати їм кисть, і вони будуть готові готувати, коли ви повернетесь додому
Я бачив дуже бурхливий обмін між двома школами, техніка яких є більш екологічно безпечною.
Правда полягає в тому, що це дуже мало впливає на гриб в будь-якому випадку, так само, як мало впливає на яблуню, чи будете ви різати або збирати її яблука.
Найважливішим екологічним фактором є те, що грибам було дозволено дозріти до такої міри, коли вони розподілили більшу частину своїх спор.
Кормозбирач, швидше за все, пошкоджує міцелій, ущільнюючи або порушуючи ногами землю або підстилку, ніж будь-яка техніка збирання.
Ознайомтеся з довготривалими дослідженнями, згаданими в цій статті, які роблять висновок, що це практично не має значення - у досліджуваних видах (переважно лисички). Я використовую для цього курсив, оскільки, як це часто буває, чим більше ти дивишся, тим більше ти бачиш, щоб побачити!
Практичний досвід показує, що мікоризні гриби (ті, що живуть у складному симбіозі із судинними рослинами, наприклад, лисичка, гриб їжак) майже завжди чисто відриваються, витягуючи їх з міцеліальної павутини, тоді як сапрофітні гриби (ті, що гниють впали рослинні речовини., похмурий агарик, кудлатий парасолька тощо), як правило, приносять із собою велику грудку міцелію та багато всього, чим він бенкетував. Тому я схильний застосовувати різні правила до різних видів.
Мисливець на тузи грибів Юан демонструє свою техніку різання