Як здорове харчування стабілізує рівень глюкози в крові здорове харчування SF Gate
Пов’язані статті
Діабетики щодня стикаються з жорстким контролем рівня глюкози в крові. Але вам не потрібно бути діабетиком, щоб забезпечити постійне надходження глюкози в кров, щоб забезпечити своє тіло необхідною енергією. Коли рівень глюкози в крові нестабільний, ви ризикуєте пережити небезпечний стан, який називається гіпоглікемією, коли ви відчуваєте запаморочення, розгубленість, повільність, хиткість або втому. Вибираючи здоровіші варіанти їжі, включаючи цілі, свіжі продукти з низьким глікемічним індексом, ви можете стабілізувати рівень глюкози, щоб уникнути збою глюкози.
Надлишок цукру
Багато американців споживають у своєму раціоні занадто багато доданого цукру, іноді більше 22 чайних ложок або 355 калорій на день з різних джерел. Щоб збільшити термін придатності та покращити смак, виробники харчових продуктів додають цукор до багатьох оброблених продуктів, починаючи від круп і закінчуючи соусами та заморожуючи вечерями. Газовані напої також завантажуються цукром. Ці приховані цукри додають порожніх калорій у ваш раціон, що призводить до надмірної ваги та ожиріння, що, в свою чергу, є факторами ризику переддіабету та діабету. Відмова від оброблених продуктів на користь свіжих цільних продуктів призводить до здорового харчування та більшої стабільності рівня глюкози в крові.
Глікемічний індекс
Глюкоза - це основне джерело енергії вашого організму, що отримується з продуктів, що містять вуглеводи. Дослідники з Університету Сіднея придумали систему оцінки вуглеводів, яка називається глікемічним індексом. Ця система класифікує продукти з вуглеводами відповідно до того, наскільки швидко вони перетравлюються і перетворюються на глюкозу в крові. Їжа, що має оцінку 55 і нижче, має низький рівень глікемії, повільно перетравлюється і забезпечує стабільний потік глюкози з часом замість швидкого спалаху енергії. Їжа з оцінкою понад 70 вважається високою глікемією, внаслідок чого рівень цукру в крові швидко зростає і призводить до збоїв.