Як зробити африканський листковий кухар Лола; s Кухня
Затяжка затяжка - це смажене у фритюрі тісто. Їх роблять із дріжджового тіста, формують кульки та смажать у фритюрі до золотистої скоринки. Він має структуру, схожу на пончик, але трохи більш жувальний. Це дуже поширена закуска, яку їдять стільки країн, але з різними назвами та невеликими варіаціями в режимі приготування.
Нігерійський рецепт слойки
Для західноафриканців, затяжка затяжка не потребує вступу. Це швидкий і простий рецепт з кількома недорогими інгредієнтами, але не варто недооцінювати, наскільки він смачний через його простоту. Дуже мало людей можуть протистояти своїй привабливості.
Puff puff - це африканська класика, яка зазвичай продається в магазинах на вулиці. Працюючи над цим рецептом, я виявив кілька дитячих спогадів, про які я зовсім забув. Коли я навчався в середній школі, я купував усі гроші на обід слойка, булочки, м’ясний пиріг та пончики… Я знаю, що стільки ностальгії пов’язано із видом та запахом листкової закуски, і я сподіваюся, що завдяки цьому рецепту ваші спогади знову спливуть і змусять вас також посміхнутися. 😊
Як зробити затяжку
- Доказ дріжджів: Для цього рецепта чудово підійдуть як дріжджі швидкого приготування, так і активні. Якщо ви використовуєте дріжджі швидкого приготування, ви можете пропустити перевірку дріжджів. Якщо ви використовуєте активні дріжджі, доцільно їх перевірити.
- Зробіть тісто: З’єднайте сухі інгредієнти з вологими і добре перемішайте
- Залиште на доказ: Тісто потрібно витримувати в теплому місці близько години. Трохи більш-менш або до тих пір, поки тісто не підніметься приблизно вдвічі або втричі, це вихідний розмір.
- Фрай: Перед смаженням листкового шару обов’язково дайте нагрітися олії. Якщо масло недостатньо гаряче, отримана затяжка всмоктує масло. Ви цього не хочете.