Як зробити безалкогольні екстракти
Домашні екстракти можуть бути без алкоголю
Ерін Хафшттлер - письменниця, яка має досвід написання простих способів заощадити гроші вдома.
Ароматичні екстракти, як правило, виготовляються з горілкою, бурбоном або іншим видом алкоголю, але вони можуть бути виготовлені і без спирту. Алкогольний аромат може бути небажаним, якщо ви додаєте його до рецепта, який не готує його. На щастя, приготувати екстракти без алкоголю так само просто, і це не дорожче.
Як зробити безалкогольні екстракти
Щоб приготувати безалкогольні екстракти, просто замініть спирт, передбачений будь-яким рецептом екстракту, трьома частинами харчового рідкого гліцерину та однією частиною води. Перемішайте два інгредієнти, поки вони добре не з’єднаються. Потім приступайте до рецепту, як зазвичай. Ви отримаєте той самий чудовий смак, до якого звикли, без будь-якого алкоголю.
Зберігайте свої домашні екстракти в коричневих пляшках, щоб максимально скоротити термін їх зберігання. Екстракти, виготовлені з гліцерином, повинні зберігатись у вашій коморі до чотирьох років. Не потрібно охолоджувати їх.
Залиште два місяці, щоб ваші екстракти розробились, перш ніж почати їх використовувати. Домашні екстракти роблять чудові подарунки. Почніть велику партію зараз, так ви будете готові до свят.
Як Гліцерин працює для екстрактів проти алкоголю?
Екстракти, виготовлені з гліцерином, називаються гліцеритами. Вони мають сиропоподібну консистенцію, ніж традиційні екстракти на спиртовій основі, але однаково працюють у рецептах. І вони як без цукру, так і без глютену.