Як зробити цукеркові яблука - покрокове керівництво
Повна ваших улюблених тем про їжу
Цукеркові яблука!
Більше на цю тему:
Дізнайтеся, як зробити з нами цукеркові яблука. Це не важко. Це насправді божевільно-просто. Пообіцяй!
Цукеркові яблука - солодкі, терпкі і хрусткі. Блискуче, яскраво-червоне. Ооооочень блискучі. Господи, вони просто неймовірна забава.
Виявляється, їх теж легко зробити. Не дозволяйте процесу приготування цукерок вас лякати. Справді, ви просто змішаєте кілька інгредієнтів, а потім поставите їх на сильний вогонь на плиті, поки вони не досягнуть потрібної температури. Залишайтеся поруч, але немає необхідності навіть ворушитись. Потім занурте яблука і відкладіть їх сушитися. Готово! (Якщо після цього вас зацікавило виготовлення цукерок, наступний крок… навчіться робити класичні кульки з попкорну!)
Нижче я включив для вас невеликий бонус. Щоб зробити ваше яблучне дно особливим, ви висипте цукор демерара на деко. Покладіть в нього мокрі яблука, покриті цукерками. Це надає денцям яблук цей прохолодний блискучий вигляд. Ви навіть можете змішати трохи гарбузової спеції з цукром для аромату осені.
Добре, давайте продовжимо.
Як зробити цукеркові яблука:
Крок 1
У каструлі з товстим дном змішайте 2 склянки цукру, 3/4 склянки води, 1/2 склянки легкого кукурудзяного сиропу, 1/2 чайної ложки червоного харчового барвника (я використовую гель, подібний до цього) і 1/2 чайної ложки. екстракт кориці (за бажанням).
Суміш буде такою яскраво-червоною.
Крок No2
Встановіть термометр для цукерок так, щоб кінчик знаходився у суміші і не торкався дна горщика. Поставте його на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Залиште його бурхливим на висоті. Це буде виглядати так.
Ви продовжуєте давати йому так бурбати на висоті, поки воно не стане між 300ºF і 310ºF. Ви збираєтеся робити деякі інші речі, поки суміш нагрівається, але будьте обережні! Може здатися, що нагрівання триває вічно, але як тільки вона досягає 230 ° F, все прискорюється. Тож стежте за цим, поки виконуєте багатозадачність. Все це займе близько 20 хвилин.
Крок No3
Поки цукрова суміш нагрівається, застеліть деко пергаментним папером і обприскайте його розпилювачем. Це так, щоб ваші гарячі цукерки не липнули під час затвердіння.
Крок No4
Помийте і обсушіть яблука.
Крок No5
Крок No6
Встроміть палички у верхівки яблук. Ви хочете отримати хороші шляхи. Якщо ваші палиці довгі, пройдіть весь шлях, але не через інший кінець. Якщо вони коротші, досить пробратися на півдорозі до яблука.