Як зробити домашнє вівсяне борошно (без глютену, веганське) - Beaming Baker

Опубліковано: 15 лютого 2018 р. · Деметра | Beaming Baker 46 Коментарі · Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Як зробити домашнє вівсяне борошно (V, GF): покроковий підручник та керівництво про те, як зробити власне вівсяне борошно без глютену в домашніх умовах. Веганський, без глютену, без молочних продуктів.

вівсяне

Ласкаво просимо до серіалів Beaming Baker Baking Basics ! Принаймні, це я умовно називаю. 😉 Я якось відчуваю алітерацію, а ти?

Ми розпочали цю серію з "Як зробити льняне яйце". Я знаю, суперсексуальна, захоплююча штука. Деякі з вас, можливо, вже знали, як зробити льняне яйце, і просто дивувались нюансам, думали, чи можете ви поміняти його яйцем чиа чи просто дізнаєтесь про це вперше. У будь-якому випадку, це було купою розваг та розкриття очей для всіх нас!

Далі в списку основ: Як зробити домашнє вівсяне борошно. У мене часто виникають запитання на зразок: "Де я можу знайти вівсяне борошно?" "Чи можу я зробити це вдома?" "Який овес я використовую?"

Я спочатку розгляну кроки, як зробити домашнє вівсяне борошно, а потім перейду до декількох часто задаваних питань. Звук хороший? Давайте розпочнемо!

КРОК ПЕРШИЙ

Додайте безглютеновий рулет (в іншому вигляді він називається «старомодний овес») до кухонного комбайна або блендера. Мені подобається використовувати кухонний комбайн, оскільки він може поєднуватися більш ретельно і рівномірно протягом усього часу.

КРОК ДРУГИЙ

Після перших кількох турів змішування овес буде виглядати так. Деякі вівса ще цілі, інші починають перетворюватися на борошно.

КРОК ТРИЙ

Змішуйте більше, періодично обтираючи сторони процесора. Приблизно через хвилину-дві не залишиться цілого вівса. Значна частина суміші перетворилася на борошно. Однак, якщо придивитися уважніше, пластівці вівса все одно залишаються. Ложкою зачерпніть трохи борошна і придивіться. Чим більше шматочків вівса залишиться, тим крихкіше і пухкіше борошно буде у вашому рецепті (чого ви зазвичай не хочете). Змішуйте, поки не дійдете до четвертого кроку.