Як зробити і приготувати локшину з цукіні - все, що вам потрібно знати!
Локшина з цукіні (також відомий як "zoodles“) - ідеальна паста з кабачків без глютену. Сьогодні я показую вам як зробити локшину з кабачків за допомогою спіралізатора, очищувача жульєна та мандоліни.
Я також отримав кілька порад щодо як приготувати локшину з кабачків ідеально (щоб вони не були мокрими), і я ділюсь своїми улюбленими рецептами локшини з цукіні.
Те, що ви вирішили покинути спагетті на основі пшениці, не означає, що вам дійсно доведеться відмовитися від макаронних виробів. Як так, запитаєте ви? Ну, дозвольте познайомити вас з локшиною з кабачків. Також відома як “зоодл” - локшина з кабачків є найяскравішою локшиною основою для численних здорових рецептів без глютену.
Але якщо ви новачок у світі зоодлів, можливо, ви перевантажені всіма варіантами. У вас можуть виникнути навіть такі запитання, як: Який найкращий інструмент для приготування локшини з кабачків? Які рецепти локшини з кабачків я повинен зробити? Як їх приготувати? І чи варто взагалі їх готувати?
Я цілком розумію. І повірте, це всі ті самі запитання, що й у мене роки тому. Отже, сьогодні я склав найкращу інструкцію з локшини з кабачків. Міні-путівник, який допоможе вам орієнтуватися у широкому світі зоодлів.
Кінцевий путівник по локшині з цукіні
Нижче наведено найпопулярніші методи виготовлення та приготування локшини з кабачків. Я перерахував їх у порядку мого улюбленого до найменшого. Якщо ви продовжуєте прокручувати, ви також знайдете відео, яке показує, як я користуюся кожним пристроєм - тож обов’язково перегляньте це!
І нарешті, в самому кінці я включив кілька найкращих порад разом із улюбленими рецептами локшини з кабачків. Тож зануримось!
Як зробити локшину з цукіні
1. За допомогою спіралізатора
Спіралізатор світової кухні Падерно - це далеко не мій улюблений інструмент. Він створює кучері улюблених овочів буквально за лічені секунди. Це найшвидший інструмент згустка і вимагає найменших зусиль чи зусиль (з присосками, щоб утримувати його на місці). Ви просто відрізаєте кінці кабачка, кладете його поруч із лезом і крутите. Менш ніж за 8 секунд ви отримаєте по кружках цілий кабачок.
Тепер я знаю, що ці відгуки стосуються локшини з кабачків, але майте на увазі інші овочі, які ви можете нарізати шматочками. Морква, солодка картопля, яблука, груші ... список нескінченний!
За допомогою цього спіралізатора ви можете створити свої улюблені морквяні макарони, кучеряву картоплю солодкого картоплі або яблучні чіпси, легко замінюючи леза. Так, він більший, ніж деякі інші варіанти, але враховуючи, як часто я використовую його, плюси набагато перевершують мінуси - тому він все ще мій улюблений номер 1.
Плюси: вимагає невеликих зусиль/міцності, виконує найшвидші, недорогі, міцні та пропонує різні варіанти леза/нарізки.
Мінуси: вимагатиме більше місця для зберігання, ніж інші варіанти.
2. З Жульєном Пілер
Чудова річ для очищення жульєна - це те, що у вас, напевно, вже є на кухні. Перемагай! Очисник жульєну часто виконує подвійний обов'язок за допомогою овочезахисної машини. З одного боку жульєни, з іншого боку скибочки. І це ідеально підходить, коли ви хочете товсті, рівні шматочки макаронних виробів з кабачків. Найбільша перевага очищувача жульєну полягає в тому, що він невеликий. Він практично не займає місця на вашій кухні і, швидше за все, буде знаходитись у вашому ящику для посуду.
Що стосується власне локшини з кабачків, то шкірка для жульєна нарізає найтоншу, найніжнішу локшину. Потім ви просто розтягуєте пасма пальцями. Причина, по якій цей інструмент потрапляє на друге місце в моєму списку, полягає в тому, що нарізання займає більше часу (ви обертаєте кабачки, створюючи прямокутну форму), він залишає найбільшу серцевину і потенціал пощипування пальця високий (так, я незграбний ).
Плюси: дешево і легко зберігати.
Мінуси: нарізання займає більше часу і залишає досить велику серцевину.
3. З мандоліною
Я насправді наспівував і гадав про те, щоб зробити мандоліну №2 у своєму списку (бо я її так люблю) - але шкірка жульєна виграла за розміром. У мене є ця мандоліна кілька років, і вона звикає на тонну на моїй кухні.
Мандоліна створює локшину жульєн, яка є трохи товстішою, ніж очищувач, але робить це вдвічі менше. Леза мають СУПЕР гостру форму на мандоліні, тому, будь ласка, завжди використовуйте пластиковий тримач або стійку до різання рукавичку. Я раніше вирізав великий палець з великого пальця - і це не весело.
Мандоліна створює найкращі плоскі макарони з кабачків і дозволяє змінювати товщину. Подібно до спіралізатора Світової кухні Падерно, він має кілька варіантів леза, що дають вам можливість ідеально поєднувати локшину, скибочки або кругляшки (і легко перерізає будь-який овоч, який важче нарізати). Гаразд, можливо, це насправді краватка для №2.