Як зробити кінцевий бутерброд з м’ясним рулетом - Business Insider
На честь Національного місяця бутербродів ми виділяємо деякі улюблені страви між двома скибочками хліба. Читайте далі, щоб дізнатись, як приготувати вражаючий бутерброд з м’ясним рулетиком у мережі «Wichcraft», відомий шеф-кухар Том Коліккіо в Нью-Йорку.
Немає кращого рулетного м’яса, ніж той, що є у бутерброді з м’ясним рулетом Віхкрафта. У самому м’ясному рулеті немає нічого вигадливого - насправді це досить просто, але якось це найсмачніше, що я коли-небудь пробував.
Я додав трохи гострої свинячої ковбаси до моєї, але це абсолютно непотрібно, оскільки цей рулет говорить сам за себе. Хоча моя улюблена частина цього бутерброда - смак від помідорів. Це ідеальний акомпанемент для бутербродів, який чудово підходить не тільки для цього бутерброда, але і в салаті або навіть як гарнір.
Мені особливо подобаються мариновані гірчичні зерна в смаку, тому що вони з’являються у роті з кожним укусом і додають текстуру, якої більше не зустрінеш. Звичайно, плавлений сир чеддер та хрусткий бекон пов’язують цей бутерброд з м’ясним рулетом і перетворюють його на речі мрії.
(Рецепт адаптований з "Кулінарної книги Wichcraft", повні вказівки нижче.)
Спочатку приготуйте свій рулет.
У мене під рукою не було сухарів, тому я зробив свою власну. За допомогою ножа або кухонного комбайна візьміть хліб і пульсуйте (або подрібніть), поки у вас не з’являться дрібні крихти, вартістю близько 3/4 склянки.