Як зробити кокосовий йогурт легким рецептом дві ложки
Як приготувати кокосовий йогурт! Потрібні лише 2 інгредієнти для домашнього густого вершкового і оксамитового кокосового йогурту. Цей домашній кокосовий йогурт для веганів та без глютену змінить вашу гру на сніданок.
Як приготувати кокосовий йогурт
Цей пост з рецептами вже давно, оскільки багато з вас виявили зацікавленість у виготовленні власного кокосового йогурту! Кокосовий йогурт став лютим протягом останніх кількох років, оскільки люди звертаються до рослинних альтернатив класичним йогуртам на основі тварин.
Особисто я вважаю кокосовий йогурт найкращою альтернативою традиційному, оскільки він насичений і вершковий. Мені також подобається, що інгредієнти в кокосовому йогурті мінімальні, натуральні та необроблені, на відміну від інших безмолочних йогуртів на ринку. Насправді, я їв багато соєвого йогурту, але виявив, що перероблена соя впливає на шкіру, змушуючи мене спалахнути від гормональних змін. Докладніше про це див. У моєму дописі в блозі щодо догляду за шкірою.
Кокосовий йогурт має вишуканий смак. Це трохи горіховий, дуже кремовий і насичений. Як грецький йогурт, це смачний план, і його можна підсолодити як завгодно трохи кленовим сиропом або медом.
Перегляньте відеозапис:
Навіщо робити власний кокосовий йогурт?
Моя головна причина поділитися цим рецептом кокосового йогурту полягає в тому, що мене часто запитують: "який у мене улюблений кокосовий йогурт"? І чесно кажучи, я не впевнений, що відповідь корисна. У нас у Франції моєю улюбленою маркою кокосового йогурту є Happy Coco. Однак знайти це не так просто, і вони продають його лише в одному органічному бакалейному магазині, про який я знаю.
Я також отримав багато повідомлень від послідовників, щоб повідомити, що в їх регіоні дуже важко знайти кокосовий йогурт. Не кажучи вже про те, що якість кокосового йогурту може так сильно відрізнятися залежно від марки. Багато додають наповнювачів та підсолоджувачів, так що в підсумку з кокосовим горіхом взагалі дуже мало спільного.
Отож, ось простий рецепт з 2 інгредієнтів, як приготувати кокосовий йогурт в домашніх умовах. Таким чином, незалежно від того, де ви знаходитесь або які торгові марки вам доступні, ви можете насолоджуватися смачним результатом якісного домашнього кокосового йогурту.
Домашнє проти магазину куплене
Якби я описував домашній кокосовий йогурт проти купленого магазину, я б сказав наступне:
Домашній кокосовий йогурт є,
- більш багаті
- більш дотичний
- товщі
- жирніше (в хорошому сенсі)
- вершковіше!
Йогурти, придбані в магазині, дійсно можуть відрізнятися товщиною, консистенцією та навіть смаком. Деякі з них більш кремові, а інші більш водянисті. Бренди різняться в списку інгредієнтів, деякі додають наповнювачі, підсолоджувачі та використовують суміші (часто з соєю), так що в кінцевому підсумку це має дуже мало спільного з кокосовими горіхами.
Хоча на ринку є чудові бренди, інколи важко їх знайти. І за них можна заплатити неабияку копійку. Я вважаю, що домашній вид пропонує найкращий смак якості. А також пропонує чудову приємність, яку ви не можете знайти в однаковій мірі в магазині йогуртів, що купуються.
Важливо зазначити, що виготовлення власного кокосового йогурту займає більше часу, ніж купівля магазину. І це може бути вибагливим (з точки зору якості інгредієнтів та підготовки). Це, безумовно, більше праці, ніж плата за кокосовий йогурт, придбаний у магазині, саме тому я поставив його штамп схвалено кухарем. Однак смак і якість неможливо перевершити. Тож я закликаю вас спробувати.
Що всередині домашнього кокосового йогурту?
Цей домашній кокосовий йогурт містить лише два інгредієнти: кокосове молоко з повноцінним жиром та пробіотики. Я знаю, шокує те, що два інгредієнти можуть набути такого чудового смаку та текстури!
Поєднуючи пробіотичні ферменти з кокосовим молоком, вони отримують густий йогурт із надзвичайним смаком. І чим довше ви залишаєте його для бродіння, тим він стає більш густим. Як правило, для того, щоб стати смачним йогуртом, потрібно 1-2 дні в теплому місці без сквозняків.
Під час дегустації ви помітите, що воно майже шипуче. В результаті пробіотики активуються з йогуртом. Це досить круто! Це коли-небудь таке незначне, але однозначно показує, що це активний культурний йогурт, корисний для кишечника. мені це подобається!
Я згадаю, що якщо ви не звикли їсти ферментовану їжу, то вам захочеться повільно вводити у свій раціон домашній кокосовий йогурт (як і з іншими ферментованими продуктами). Йогурт кишить культурами, сприятливими для кишечника, і тому ви не хочете шокувати систему, перестаравшись.
Насправді мій чоловік так любив цей кокосовий йогурт, що він з’їв 1/2 його за один прийом! Як перший таймер, це було не найбільш ідеальне введення. Скажімо, це призвело до того, що речі рухаються і трясуться…