Як зробити запечену картоплю - витратьте на копійки
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.
Печена картопля їх легко зробити і чудово подати разом із вечерею зі стейками або навіть як легкий обід! Ці бризки випікаються, поки шкіра не стане чіткою, а нутрощі м’які та пухнасті.
Покладіть їх улюбленими - від сметани або масла до сиру та бекону!
Картопля для випічки
Найкраща картопля для випікання - картопля рудий. Вони мають пухнасту крохмалисту текстуру зі шкірою, яка при легкому змащенні приємно хрумтить.
Тим не менш, будь-яку картоплю можна випікати (червоношкіра картопля, юконське золото тощо), хоча текстура тонкошкірої картоплі більш жирна і менш крохмалиста/пухнаста.
Як зробити запечену картоплю в духовці
Приготувати запечену картоплю дуже просто, потрібно лише 3 інгредієнти, щоб отримати смачно чітку шкірку і пухнастий інтер’єр, ідеально підходить для доливання!
- ПІДГОТОВКА - Протріть картоплю, щоб видалити бруд або сміття. Викопайте отвори по всій картоплі за допомогою виделки.
- СЕЗОН - Помажте картоплю оливковою олією і сіллю. Олія допомагає шкірі стати чіткою, а сіль додає смаку.
- ПЕЧАТИ - Покладіть картоплю безпосередньо на решітку в духовці і запечіть (за часом варіння нижче).
Тикання картоплі запобігає накопиченню пари всередині картоплі під час запікання. Картопля може вибухнути (і зробити велику кашу у вашій духовці), якщо накопичується пара!
Фольгувати чи не фольгувати?
Якщо ви хочете м'якша шкіра на запечену картоплю, загорніть їх у фольгу, перш ніж вони підуть у духовку. Це допомагає розпарити шкіру, не даючи їй стягнутись настільки (хоча я вважаю за краще, щоб шкіра була хрусткою і пропускала фольгу)!