Як зробити желе з опеньків - наші пригоди на садибі

желе

Лінійка баночків із жимолості, наповнених солодким, золотистим літнім ласощами.

Медоносні желе, солодке літнє частування

Ви дізнаєтесь, що наближається літо, коли густі ароматні духи жимолості обіймуть вас, посилаючи потік теплих спогадів, що проносяться у вас в голові і направляючи радісну посмішку на ваше обличчя. Ностальгія яскраво-жовтих жимолостей лозиться навколо старих стовпів огорожі, змушуючи зупинитися, глибоко вдихнути та видихнути ідеальний момент природи. Квіти пропонують дітям витягнути тичинку та скуштувати солодкий цукристий нектар (а Кріс удосконалює дивовижний бурбон із опеньків, який ви захочете перевірити). Деякі садиби навіть зверталися до квітів з лікувальною метою. Квіти жимолості довго не зберігаються - як і всі хороші речі. Квіти жимолості можна використовувати для настоювання води та приготування смачного желе, щоб насолоджуватися ще довго після того, як цвітіння зав'яло на літо. Це як сонячна банка. Якщо ви пропустили ці недовговічні квіти, обов’язково спробуйте цей рецепт, коли погода почала прогріватися з зими, а аромат запрошує вас поділитися цим захопленням.

Рецепт желе з опеньків

Свіжозібрані опеньки. Готовий желе з жимолості.

Ось що вам потрібно:

2 склянки жовтих квітів жимолості, тичинка ціла (змочена та обережно промита від помилок)

2 ½ склянки окропу

Сік від половини лимона до цілого лимона (якщо лимон невеликий)

1 коробка пектину Sure-Jell

3 ½ склянки цукру

Ось що ви робите:

Затисніть маленький зелений кінець кожної тичинки квітки. Обережно витягніть трохи, щоб нектар міг звільнитися. Не витягуйте тичинку до кінця.