Як зубна паста та ваша пляшка з водою можуть зробити вас товстим
4 червня 2018 | 19:54
Переїдання та відсутність фізичних вправ - не єдині причини наростаючої епідемії ожиріння. Повсякденні хімічні речовини в нашому середовищі також можуть створювати складну битву для схуднення, стверджує зростаюче співтовариство вчених.
Минулого тижня на Європейському конгресі з питань ожиріння у Відні були озвучені вражаючі нові цифри: До 2045 року майже чверть світу буде страждати ожирінням, що на 14 відсотків більше, ніж у 2017 році.
Деякі експерти кажуть, що за цим величезним приростом можуть бути хімікати, що порушують роботу ендокринної системи, викликають жир, відомі як обезогени. Хімічні речовини містяться у всьому - від побутового пилу до пластмас, якими ми загортаємо їжу.
"Ми в науковому співтоваристві все частіше виявляємо, що вплив хімічних речовин у нашому раціоні та навколишньому середовищі може бути недостатньо визнаним фактором ризику", - пише дослідник ендокринології доктор Брюс Блюмберг у своїй нещодавній книзі "Ефект обезогену", в якій він обговорює сучасні дослідження щодо обезогенів.
"Навіть якщо ви придбали новітні тренди - палео, низьковуглеводний, безглютеновий, тренажерний зал Zumba або CrossFit - ви все ще можете боротися з вагою через те, що є у вашому оточенні".
Хоча дослідження все ще необхідні, щоб підтвердити, що обезогени відповідають за повітряні розтяжки талії - а уточнення раціону та активність все ще є найкращим способом схуднення, запевняють більшість лікарів - Блюмберг каже, що вживає простих заходів для усунення цих потенційно шкідливих хімічних речовин твоє життя того варте.
Хоча FDA заявляє, що бісфенол A (BPA) можна споживати в кількості, яка зазвичай вимивається в нашу їжу, хімічна добавка, що міститься в твердих пластмасах, у багатьох дослідженнях пов'язана із збільшенням ваги - у тому числі в канадському дослідженні 2015 року, яке спостерігало продукт розпаду BPA, в результаті чого нормальні клітини перетворюються на жирові клітини. BPA зазвичай міститься в одноразових пластикових пляшках з водою, у герметику деяких консервів та на поверхні деяких паперових квитанцій. Це може бути особливо потужним при нагріванні - наприклад, коли залишки залишків мікрохвильовки в пластиковому контейнері.
Порада: "Видаліть зі свого життя пластмаси, наскільки зможете", - каже Блюмберг. Їжте в мікрохвильовій печі в склі або папері і пийте воду з пляшки з водою з нержавіючої сталі. Зверніть увагу на продукти з маркуванням BPA.
Тефлон
Перфторалкільні речовини (ПФАС) - це сполуки, які роблять багато каструль та посудин неприлипаючими і містяться в тефлоні. Вони також використовуються на килимостійких килимах та деяких обгортках, що покривають жирне фаст-фуд. І їм могло би бути важче схуднути та утримати його, - каже доктор Ці Сан, доцент кафедри харчування в Гарвардській школі громадського здоров’я. Сан є автором дворічного клінічного дослідження з хімічних речовин, опублікованого в лютому; він виявив, що люди, у яких в організмі було більше хімічної речовини, мали більший приріст ваги навіть після дієти. "Це хімічні речовини, які можуть перешкоджати зусиллям людей схуднути", - каже Сан.