Як зупинити підрахунок калорій; Природно Ніна
Здравствуйте!
Мене звуть Ніна і ласкаво просимо до мого щоденника, Природно Ніна. Це мій простір для всього, що для мене важливо для здорового, яскравого та співчутливого життя. Сподіваюся, вам сподобається і ви зможете знайти трохи натхнення!
22 серпня Як перестати підраховувати калорії
Як я можу перестати рахувати калорії в їжі? Це одне з питань, яке мені задають щодня, і те, з чим я сам бився в розумовій битві протягом багатьох років.
Тепер я хочу почати з того, що підрахунок калорій НЕ обов'язково поганий. Можливо, вам просто цікаво, скільки ви їсте щодня, або це допомагає вам залишатися відповідальним та мотивованим для досягнення своїх цілей та правильного підживлення організму. саме мислення до підрахунку робить корисну або дуже шкідливу і негативну річ. Якщо підрахунок калорій змушує вас захоплюватися цифрами в їжі, відчувати себе обмеженими та обділеними, переживати за їжу і відчувати, що вам доводиться відстежувати кожен кусочок їжі, що проходить повз ваші губи - тоді пора розірвати підрахунок калорій.
Калорії - це не те, чого потрібно боятися. Вони не ворог, і вони не зроблять вас "товстим". І їжа з більшою кількістю калорій для вас не гірша, ніж їжа з меншою калорійністю. Калорії - це одиниці енергії. Вони живлять клітини нашого організму і дозволяють нам функціонувати, жити, рухатися, дихати, мати енергію і робити все те, що ми любимо! Без них (або їх достатньої кількості) наше тіло не тільки страждає і стає слабким, але ми можемо буквально розтратитись і померти.
Вибачте за драматизм, але це правда.
У наш час існують сотні програм та онлайн-калькуляторів, які дозволяють нам відстежувати споживання калорій і давати нам цільову інформацію про те, що ми повинні «їсти». Найчастіше дуже неточний! Хоча вони можуть бути в деякій мірі корисними для деяких людей, але мені не подобається в цих додатках те, що вони зменшують кількість їжі до числового значення і змушують людей думати, що вони повинні дотримуватися нереально низької кількості калорій на день щоб бути здоровим, що потенційно може завдати шкоди тілу та розуму. І наші тіла точно не мали на меті підживлюватись за деяким числовим значенням, випадковим чином згенерованим додатком.
Подумайте про це, коли ми були дітьми, ми нічого не знали про те, що таке калорії, або переживали, що їмо занадто багато. Ми просто їли, коли були голодні, і зупинялися, коли були ситими. Оптимально, так повинно бути. Але я розумію, що це набагато легше сказати, ніж зробити з усією плутаниною, суперечливою інформацією та суспільними очікуваннями та "правилами" того, що, коли та скільки ми повинні і не повинні їсти!
Чому підрахунок калорій може ввести в оману?
Кількість калорій у їжі буквально нічого не говорить про неї, за винятком вмісту макроелементів. Це не говорить вам, чи це ціла, необроблена їжа прямо із Землі, чи щось поживне та домашнє, чи це високо оброблений та вишуканий, упакований харчовий продукт, у якого перелік інгредієнтів звучить так, ніби він прямо з підручник з хімії. Коли я підбирав продукти, виходячи з того, що має найменшу калорійність, я часто пропонував щось на зразок дієтичного йогурту або батончика (повного штучного цукру, барвників, ароматизаторів, загусників і взагалі без реального вмісту поживних речовин!) банан або жменька мигдалю, оскільки останні мали більше калорій, жиру або вуглеводів. Як це назад?
Я виявив, що люди, які відстежують свої калорії, також прагнуть до більш оброблених та упакованих продуктів, просто тому, що їм легше відстежувати! Цілісні продукти та домашні продукти зрештою не мають харчової етикетки, а для зважування, вимірювання та розрахунку потрібно набагато більше часу та зусиль, на відміну від простого читання етикетки.
Що ми повинен зосередити увагу на тому, щоб живити і підживлювати наше тіло справжніми корисними продуктами та їх достатньою кількістю, замість того, щоб намагатись досягти певного числового значення.
FYI, кількість калорій навіть зовсім не дуже точна. Давайте подумаємо, з якої калорії взагалі починати? Це вимірюється кількістю тепла, яке виділяє їжа, коли вона згоряє (тобто вибухає) у товстостінній машині, виготовленій із сталі, яка називається калориметром бомби. Наші тіла не є машинами. Вони не вибухають їжу. Кожен з нас перетравлює, засвоює, метаболізує та переробляє їжу та поживні речовини складними та дещо різними способами, залежно від величезного кола факторів, включаючи нашу генетику та мікробіом. Різні продукти навіть не засвоюються і не засвоюються повністю, наприклад, деякі типи клітковини та пребіотики! Ми витягуємо менше калорій із цільних, необроблених продуктів, таких як овочі, цільнозернові страви та горіхи (особливо, коли вони сирі!), Ніж рафіновані продукти, такі як тістечка та сухі сніданки, тому що наш організм повинен більше працювати, щоб перетравити та розщепити їх.
Більше того, навіть якщо ми всі видобуваємо з продуктів харчування точно таку саму кількість енергії, як одна з одною, калорійність цих продуктів сильно варіюється залежно від таких речей, як умови вирощування (сезон, кількість сонячного світла, яку отримує їжа, грунт), сорт, біохімічна структура та інше. Інформація про харчові дані та кількість калорій, знайдені в базах даних, мають величезну варіативність справжньої точності!