Яка індійська сочевиця має найвищий вміст клітковини Вміст заліза Аналіз харчування Dal - Upgrade My Food
Чи нещодавно ви розглядали етикетки харчування на зворотній стороні пакетів сочевиці?
Що, (задихайте !) це мене шокує, що ви не заходите до свого місцевого продуктового магазину, не крутите пакунки, щоб вивчити етикетки харчування?
Ааа ! ... То це лише я? ....:)
На щастя для мене, дядько з індійських магазинів добре мене знає і залишає проводити моє дивне дослідження, пов’язане із захопленням етикетками продуктів.
Ось мої основні висновки від нав’язливого вивчення міток сочевиці:
Індійським компаніям потрібно опублікувати більш точні етикетки щодо харчових продуктів *
Дуже мало індійських компаній публікують етикетки правильного харчування. Більшість із них наклеюють основну етикетку на зворотній стороні пакетів, сподіваючись, що їх ніхто не буде допитувати.
Погляньте на це - бренд Гімалаїв. Вони вдарили однакову етикетку по всіх далах.
Або подивіться на відомий органічний бренд 24 Mantra. У них точно однакові 10 г білка у всіх далах. Яка ймовірність того, що всі різні сочевиці мають однакові рівні білка в 1 порції?
Вони також мають однакову позначку для toor dal і masoor dal.
Уряд Індії (FSSAI) повинен зосередитись на тому, щоб зробити ці вимоги обов'язковими, замість того, щоб вступати у випадкові непотрібні сутички з харчовими компаніями.
Заспокойтесь, леді ! У чому велика справа?
Отже, ви можете задатися питанням, у чому полягає велика справа? Дал - це дал ... ви хочете білка, ви їсте дал . Чому ви хочете знати точний розподіл поживних речовин?
Поперше, знання це сила! Тільки якщо ви наділені повноцінними даними, ви зможете приймати кращі рішення. Якщо ви платите непогані гроші за ці марки, чому вони не можуть точно сказати, скільки поживної речовини містить їх продукт?
Давайте розглянемо приклад - люди кажуть, їдять цілісні зерна. Це загальна заява. Зерна так багато, з чого почати? Наклейки на харчових продуктах на зернах (зроблені такими компаніями, як Червоний комбінат Боба або веб-сайт USDA) надають вам більше інформації та сили. Тепер ми можемо спеціально вирішити такі проблеми, як - Ви шукаєте більше клітковини? - їжте ячмінь. Шукаєте більше білка? - їжте пшеницю або амарант
Однак сочевиця - це такий фундаментальний індійський продукт і сила. Мені не вдалося знайти детальної інформації, скажімо, "Урад даль", у великому масштабі. Кожна марка публікує все, що хоче.