Яка рекомендована щоденна порція волокон здорового харчування SF Gate
Пов’язані статті
При середньому споживанні лише 15 грамів харчових волокон на день більшість американців споживають набагато менше клітковини, ніж рекомендована кількість. Це значною мірою є наслідком стандартної американської дієти, яка наголошує на білках тваринного походження та на оброблених харчових продуктах над овочами, фруктами та цільним зерном. Незважаючи на те, що індивідуальні потреби в клітковині суворо залежать від споживання калорій, рекомендації щодо клітковини також виражаються у вікових та гендерних рекомендаціях.
Харчові волокна
Іноді їх називають грубими або грубими кормами, термін харчові волокна охоплює безліч речовин та сполук, які проходять через тонкий кишечник неперетравленими. Клітковина поділяється на дві загальні категорії - сполуки, що розчиняються у воді, або розчинна клітковина, і ті, що зв’язуються з водою, або нерозчинна клітковина. Розчинна клітковина сприяє підвищенню рівня здорового холестерину та глюкози в крові. За наявності достатньої кількості рідини нерозчинна клітковина робить стілець більшим, м’якшим і легшим для проходження. Клітковина міститься лише в продуктах рослинного походження. Хоча більшість джерел містять різну кількість як розчинної, так і нерозчинної клітковини, деякі продукти особливо багаті одним видом.
Адекватне споживання
За даними Міністерства сільського господарства США, сукупні дані кількох досліджень великої групи вказують на те, що споживання клітковини слід базувати на середньодобовій калорійності. Незалежно від вашого віку, ваги чи статі, дані свідчать про те, що адекватне споживання клітковини або ШІ становить 14 грамів на 1000 споживаних калорій. Відповідно, якщо ви щодня їсте їжі на 2200 калорій, вам слід вживати близько 31 грама клітковини. Так само, якщо ваша щоденна калорійність становить близько 1500 калорій, вам потрібно всього 21 грам клітковини на день.