Яка різниця між Aaptiv без цукру, несолодкого та без додавання цукру
Етикетки продуктів харчування можуть заплутати, коли ви намагаєтесь скоротити (або повністю вирізати) солодкі речі.
Ви поставили собі за мету зменшити споживання цукру, і це добре. Американці в середньому щодня споживають 19,5 чайних ложок (82 грами), і це не лише тому, що ми всі теж кидаємо цукерки або печиво. (Але споживання газованої води не допомагає такому середньому.)
Цукор часто додають у безліч підозрілих продуктів у продуктовому магазині. Сюди входять здорові варіанти, такі як томатний соус, заправка для салату і навіть кетчуп. Навіть якщо ви хочете розлучитися з цукром, може бути заплутаним побачити різні ярлики, такі як «несолодкий», «без додавання цукру» та «без цукру». Яка різниця, у будь-якому випадку, і який є найбільш здоровим вибором?
Нижче Aaptiv попросив дієтологів розшифрувати ярлики, тому буде легше робити покупки, коли ви хочете уникати цукру.
Що означає, коли на етикетці харчових продуктів написано "без цукру?"
«Без цукру - це маркування, яке регулюється Управлінням з контролю за продуктами та ліками США (FDA)», - пояснює Емі Горін, M.S., R.D.N. та власник Amy Gorin Nutrition в районі Нью-Йорка. «Це означає, що їжа містить менше 0,5 грама цукру на порцію, зазначену на етикетці. Сюди входять цукру з доданих цукрів, таких як мед або кленовий сироп, а також ті, які в природі містяться в харчових продуктах, таких як фрукти чи молоко ".
Продукти, що не містять цукру, також можуть все ще містити штучні підсолоджувачі, такі як стевія. Менше 0,5 грам не додає значної кількості калорій або вуглеводів. Але ви все одно хочете стежити за розмірами порцій. 0,5 грама, ймовірно, для однієї порції і може швидко скластися.
Що означає, коли на етикетці харчових продуктів написано "цукор не доданий?"
"Без додавання цукру означає, що при переробці їжі не додавали цукру, але це не означає, [що] в їжі немає цукру", - говорить зареєстрований дієтолог із штату Нью-Йорк Наталі Ріццо, штат Мексика, РД. "Деякі продукти містять природний цукор, як фрукти, овочі, молочні продукти, бобові та зернові ". Вона також говорить, що їжа, що не додає цукор, все ще може містити цукрові спирти, такі як дієтичні підсолоджувачі, такі як сорбіт або ксиліт.
Що означає, коли на етикетці харчових продуктів написано "несолодкий?"
"Це означає, що до їжі не додавали цукру, штучних підсолоджувачів або цукрових спиртів", - говорить Горін. "Однак несолодка їжа може містити природний цукор". Деякі приклади включають кокосове молоко, деякі марки яблучного пюре або холодний чай.
Що найздоровіше - без цукру, без додавання цукру або несолодке?
Ріццо каже, що жоден з цих ярликів не є ідеальним. Ви все ще можете вживати незначні кількості або форми замінників цукру, про які ви не знаєте. Але з цих трьох варіантів “без додавання цукру” може бути найкращим вибором.