Які добавки використовують вчені і чому
Саймон Бішоп, Університет Бангора, Грем Клоуз, Ліверпуль, Університет Джона Мурса, Хале Моравей, Манчестерський університет Метрополітен, Джастін Робертс, Університет Англії Раскін, Ніл Вільямс, Університет Ноттінгема Трента, Тім Спектор, Королівський коледж Лондона
Добавки - це багатомільярдна галузь. Але, на відміну від фармацевтичних компаній, виробники цих продуктів не повинні доводити, що їх продукція ефективна, лише безпека - і це лише для нових добавок.
Ми хотіли знати, які добавки варті нашої уваги (і грошей), тому ми попросили шість учених - експертів у всьому, від громадського здоров’я до фізичних вправ - назвати добавку, яку вони приймають щодня, і чому вона вживає. Ось що вони сказали.
Куркума
Саймон Бішоп, викладач з питань охорони здоров'я та первинної медичної допомоги, Університет Бангора
Куркума є більш звичним інгредієнтом кулінарії в Південній Азії, додаючи земляному теплу та аромату стравам, що готуються, але останніми роками вона також привертає увагу до потенційних переваг для здоров'я. Я приймаю мелений корінь куркуми як дієтичну добавку близько двох років, але мене цікавить його використання в аюрведичній медицині набагато довше.
Куркума використовується як традиційний засіб у багатьох районах Азії для зменшення запалення та сприяє загоєнню ран. Зараз все більше доказів свідчать, що куркумін, речовина куркуми, також може допомогти захистити від ряду захворювань, включаючи ревматоїдний артрит, серцево-судинні захворювання, деменцію та деякі види раку.
Докази, що підтверджують ці твердження про оздоровчі властивості, не є переконливими, але вони достатньо переконливі для того, щоб я продовжував приймати куркуму щоранку разом зі своєю першою чашкою кави - ще одна звичка, яка може допомогти мені прожити трохи довше.
Вітамін D
Грем Клоуз, професор фізіології людини, Ліверпульський університет Джона Мурса
Вітамін D є особливим вітаміном тим, що він синтезується в нашому тілі за допомогою сонячного світла, тому люди, які живуть у холодних країнах або проводять багато часу в приміщенні, ризикують отримати його дефіцит. Люди з темнішим тонусом шкіри також більш схильні до дефіциту вітаміну D, оскільки меланін уповільнює вироблення вітаміну D. Шкіра вважає, що приблизно мільярд людей відчуває нестачу цього вітаміну.
Більшість людей усвідомлюють, що нам потрібно достатньо вітаміну D, щоб підтримувати здорові кістки, але протягом останніх кількох років вчені все більше усвідомлюють інші важливі ролі вітаміну D. Зараз ми вважаємо, що дефіцит вітаміну D може призвести до менш ефективної імунної системи, порушення функції та регенерації м’язів, і навіть депресія.
Вітамін D є однією з найдешевших добавок і є справді простим дефіцитом для усунення. Раніше я тестував себе на відсутність недоліків, але зараз - оскільки я живу у Великобританії, де сонячного світла не вистачає в період з жовтня по квітень, і воно не містить достатньої кількості УФ-випромінювання в ці холодні місяці - я додаю дозу 50 мікрограмів щодня, протягом всієї зими. Я також раджу елітним спортсменам, яким я надаю підтримку в харчуванні, робити те саме.
Пробіотик
Джастін Робертс, старший викладач спортивного та фізичного харчування, Університет Англії Раскіна