Які переваги Carnosine 35 Рецензовані наукові праці

Останнє оновлення: 19 травня 2019 р

Ця стаття цитує 35 наукових праць та оглядає 8 популярних тверджень.

праці

Зміст

Карнозин - це невелика молекула дипептиду, яка зустрічається в природі в організмі найрізноманітніших тварин, відіграє важливу роль в енергетичному обміні, антиокисленні, експресії генів, цілісності білка та фосфорилюванні, але наукові дослідження до сьогоднішнього дня не придумав пояснення того, в чому полягає його біологічна функція.

Давайте детальніше обговоримо це, тому що це важливо: коли ми говоримо про ксенобіотик - молекулу, яка виробляється організмом, відмінним від того, який його споживає, або навіть синтезується в лабораторії - і ми обговорюємо його біологічну активність, ми припускаємо це Молекула, яка не належить в організмі, може бути корисною, нейтральною або згубною для функції організму.

Однак, коли це молекула, що зустрічається в природі, тобто організм самостійно її постачає (частково або повністю), має сенс говорити про “функцію” цієї молекули.

Приклади: аденозинтрифосфат (АТФ) є головною «енергетичною валютою» більшості організмів, зберігаючи енергію, яку можна отримати при розпаді фосфатного зв’язку. Існує кілька добре описаних шляхів виробництва АТФ.

Лимонна кислота є посередником у циклі окисного фосфорилювання Кребса, який відбувається у всіх окислювальних організмах і утворює АТФ, попередники для інших молекул, таких як амінокислоти, і NADH. Креатин є посередником для переробки АТФ, особливо в м’язовій та мозковій тканинах, і певні форми м’язової діяльності покладаються на фосфокреатин.

Існує причина, по якій молекула може бути там, і ця причина - це роль у певних відомих реакціях або функціях в організмі. Тіло просто не може функціонувати без цієї молекули.

Карнозин не входить до цього класу молекул і не є ксенобіотиком. Він має багато визначених біологічних видів діяльності, серед яких:

  • Затримка настання старіння (природна втрата біологічної функції) у культивованих клітинах (28)
  • Омолодження вже старих культивованих клітин (28)
  • Інгібування росту культивованих ракових клітин (11)
  • Регулювання внутрішньоклітинної сигналізації (11)
  • Регуляція експресії генів (23, 11)
  • Хелатування іонів металів (35)
  • Сприяння зменшенню гліколітичних енергетичних систем у клітинах (20, 32).

Ми точно знаємо, що карнозин робить усі ці дивовижні речі. Але чи це причина, що вона там є? Іншими словами: чи еволюціонував він з цією метою («плюрипотентна молекула») і, якщо її забрати, чи спричиняє організм загибель чи хвороба? Чи існує метаболічний шлях карнозину, який впливає на інші функції організму? Відповідей на ці запитання немає. Ось чому її часто називають «загадковою» або «інтригуючою» молекулою.

Це природно зустрічається в тілах риб, птахів і ссавців

Ми також маємо докази того, що прийом карнозину як добавки може мати сприятливі ефекти (детально описано нижче), наприклад:

  • Антиоксидантна активність in vivo (12)
  • Противікове старіння (14, McFarland & Holliday 1994)
  • Нейропротекція (35)
  • Збільшення м’язової маси, збільшення м’язової сили, збільшення м’язової витривалості, відновлення фізичних вправ (див. Пункт нижче)

Серед багатьох інших і список швидко зростає.

Оскільки всмоктування карнозину передбачає розпад молекули і, отже, втрату її потенційної користі (поглинається лише близько 40% введеного в їжу карнозину), як тільки бета-аланін був виявлений як попередник карнозину, що може підвищити рівень останньої набагато ефективніше, ніж сама кінцева сполука при попаданні всередину, більша частина уваги у галузі добавок переходить до бета-аланіну.

Скільки досліджень?

Сучасний рівень досліджень карнозину є парадоксальним: існує невеликий, але постійно зростаючий інтерес до карнозину. Кількість опублікованих рецензованих статей про карнозин не становить навіть 15% від кількості статей про бета-аланін, але обидві продовжують зростати. Очевидно, з огляду на нещодавній інтерес до інших тем, окрім спортивних, карнозин викликає все більший інтерес, тоді як бета-аланін, схоже, досяг плато і незначного зниження публікацій.

Дослідження карнозину зовсім не нещодавні: його було відкрито 117 років тому (11, 13), але до цього дня, незважаючи на зростаючу біологічну активність, яку, як було доведено, його точна фізіологічна функція залишається невідомою.

Опубліковані пошуки карнозину дають 2226 результатів, лише 1079 із пошуковим терміном у заголовку. Більша частина публікації про біологічну активність у людини, особливо про її інтерес до спортивних результатів, насправді є результатом досліджень добавок бета-аланіну.

Зворотне також справедливе: більша частина досліджень бета-аланіну (що дає 16874 результати на Pubmed, з 1124 як пошуковий термін) пов’язана з його ефектом у підвищенні рівня карнозину. Найновіші дослідження щодо бета-аланіну стосуються його впливу на втому та відновлення м’язів в результаті підвищення рівня карнозину.

Більшість останніх досліджень обох (карнозину та бета-аланіну) закінчуються в розумних журналах. Під розумним я маю на увазі рецензовані журнали з h-індексом щонайменше 120.

Дуже престижні журнали

Журнал клітинної біології - 336

Досить престижні журнали (де з’являються дослідження щодо карнозину)

Журнал Наука про харчові та сільські господарства - 109

Biochimica et Biophysica Acta - Дослідження молекулярних клітин - 143

Журнали з нижчою репутацією

Журнал цілісного догляду - 35

Індійський журнал медичних досліджень - 68

Тенденцією на майбутнє є, мабуть, більше досліджень біологічної активності карнозину, крім здоров’я та відновлення м’язів, але немає жодних ознак того, що найближчим часом консенсус чи навіть більш тверда гіпотеза щодо його функції має прийти.

Чи допомагає карнозин м’язовому набору?

Як вже згадувалося раніше, оскільки сам карнозин деградує в процесі травлення, завдяки чому лише 40% його стає біодоступним, а оскільки, як було показано, добавки до бета-аланіну ефективно підвищують рівень карнозину, більшість досліджень щодо збільшення м’язової маси включають бета-аланін.

Існує одне дослідження з самим карнозином, хоча (7), в основному припускаючи, що його найважливішою активністю в наборі м'язів було зменшення втоми за рахунок ефекту буферного іона.

Сьогодні є дані про більше можливих механізмів, за допомогою яких карнозин покращує скорочувальну функцію і відновлення м’язів, але більшість авторів зазначають, що необхідні додаткові дослідження для з’ясування добре задокументованого факту, що добавки призводять до кращого відновлення, набору м’язів, набору сили та витривалості ( 25, 31). Цитується „вдосконалений гомеостаз фізичного навантаження та зв’язок збудження-скорочення” (Bancquaert et al. 2015, 18).

З невідомих причин, карнозин (і бета-аланін), здається, є більш ефективним ергогенним (засіб, що підвищує ефективність) для тренованих осіб, порівняно з нетренованими. Іншими словами, це допомагає спортсменам більше, ніж допомагає не спортсменам з точки зору продуктивності (9).