Які переваги харчування сардин здоровим харчуванням SF Gate

Пов’язані статті

Сардини можуть поляризувати; ви або любите їх, або ненавидите. Подібно до оселедців та анчоусів, сардини - це також крихітна, жирна риба з величезними харчовими якостями, а також дуже сильним смаком - але їх зазвичай не зустрінеш на піці! Сардини часто консервують в олії і їдять цілими. Порція сардин в 1 чашці містить 310 калорій і багато ключових вітамінів і мінералів. Процес затвердіння надає їм аромату, який може покращити смак багатьох улюблених рецептів, одночасно підвищуючи їх харчову цінність.

харчування

Банка сардин, що дорівнює приблизно 3,75 унції, містить 10,53 грама жиру, але насичених лише 1,4 грама. Решта жиру в банку сардин - це здоровий ненасичений жир, який може допомогти знизити рівень холестерину та зменшити ризик серцевих захворювань. Омега-3 жирні кислоти в сардинах зменшують запалення. Хронічне запалення підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, раку та артриту, повідомляє Медичний центр Університету штату Меріленд. Омега-3 жирні кислоти також підтримують пам’ять і правильну роботу мозку.

Мінерали

Банка сардин забезпечує 351 міліграм кальцію для нарощування кісток для досягнення вашої добової мети від 1000 до 1200 міліграмів. Ця ж банка забезпечує 2,69 міліграма заліза, яке підтримує імунітет. Чоловікам потрібно 8 міліграм заліза на день, а жінкам до 50 років - 18 міліграм цього необхідного мінералу. Банка сардин вносить 451 міліграм з 700 міліграмів фосфору, що вам потрібно щодня. Фосфор необхідний для міцного скелета. Сардини також містять магній, калій і цинк.