Які переваги (та недоліки) "органічного харчування" Check My Body Health Food
Органічне землеробство та виробництво продуктів харчування з року в рік стають все популярнішими та вигіднішими, а кількість органічних продуктів харчування, що продаються у Великобританії та багатьох інших країнах, просто зростає. Це частково є результатом турботи про безпеку звичайних пестицидів та бажання заохочувати більш добрі та екологічні технології виробництва продуктів харчування. Але чи справді це найкращий спосіб це зробити?
Якою б модною (і смачною) не була органічна їжа, вона не завжди краща для вашого здоров’я або навіть більш екологічно безпечна. Це випадок розгляду кожної покупки та походження кожної їжі окремо.
Однак ми можемо дати вам декілька загальних рекомендацій щодо реальних переваг і навіть кілька негативних наслідків щодо вживання органічних продуктів.
Переваги справжньої органічної їжі
- Більшість визначень поняття «органічне» виключають використання генетично модифікованих культур або тварин. Хоча немає чітких доказів того, що ГМ-культури самі по собі шкідливі, багато людей воліють уникати їх у принципі.
- Техніка органічного землеробства також набагато менш жорстока щодо самих тварин. Хороші методи органічного землеробства бачать, як тварини харчуються більш природно і живуть у більш природних умовах - особливо якщо це також „вільний вигул”.
- Виробництво органічних продуктів харчування, як правило, є більш стійким та ніжним до навколишнього середовища. Насправді в органічних господарствах спостерігається більша різноманітність видів рослин і тварин.
- Очікується, що в органічних продуктах харчування буде нижчий рівень пестицидів та залишків пестицидів. Оскільки зростає занепокоєння роллю комерційних пестицидів у спричиненні раку у людей, це важливіше, ніж будь-коли. Однак ми були б знедолені, якби не згадали, що до 70% неорганічних культур також мають нульовий залишок пестицидів. Все-таки краще безпечно, ніж шкодувати!
- Органічна їжа, як правило, не містить консервантів. Насправді існує дуже мало хімічних речовин, які ви можете використовувати, і які все одно називають продукти органічними. Багато людей мають алергію на ці консерванти, і деякі дослідження також пов'язують їх з раком.
- Органічні продукти харчування, як правило, подаються в необробленому або мінімально обробленому стані. Тому вони мають значно нижчий рівень гідрованих жирів. Гідрогенізовані жири пов’язані із захворюваннями серця та іншими проблемами зі здоров’ям, тому їх слід дійсно уникати.