Які продукти не корисні для заморожування сметани
Не всі ваші продуктові ласощі придатні для заморожування. Тож, поки ми аплодуємо вам за те, що ви вирішили запобігти харчовим відходам, будьте обережні. Виходячи з морозильної камери деякі речі виглядають і смакують набагато інакше, ніж вони заходять, що може бути менш смачним і навіть небезпечним.
Не вчіться на власних помилках - вчіться з нашого списку! Зберігайте ці предмети в іншому місці наступного разу, коли ви вивантажуватимете мішки з продуктами, і подякуйте нам пізніше. Ось продукти, які ви не повинні заморожувати, незалежно від обставин.
Не псуйте ідеально якісні яйця, засовуючи їх у морозильну камеру. Незважаючи на те, що зберігати збите яйце в морозильній камері цілком добре, вода, зварена круто, розшириться настільки, щоб розтріскати її, вітаючи всередині бактерії. І якщо воно не трісне, білі все одно стануть гумовими, що є однією з причин, чому заморожування на основі яєчного білка не найкраща ідея. Тримайте будь-які соуси на основі яєць, такі як безе, заварний крем та майонез, якщо ви хочете, щоб вони зберегли свою текстуру.
Молочні продукти
Є молоко? Ви більше не матимете цього, якщо покладете його в морозильну камеру. Натомість у вас буде неприємний, ситний безлад. І це не єдиний молочний продукт, з якого слід припинити охолодження. Після заморожування не тільки відділяться вершковий сир, сир та сметана, але й будь-який сир також зазнає змін текстури. Він стане розсипчастим, якщо з нього було важко почати, і кристалізується, якщо він буде м’яким, тому купуйте лише стільки, скільки вам потрібно, і залишайте в холодильнику.
Якщо ви плануєте заморозити інгредієнти для смузі, заморозьте лише свої продукти - ягоди та банани особливо добре заморожуються. Залиште молоко та йогурт у холодильнику.
Смажена їжа
Смажена їжа смачна, коли вона свіжа - не так сильно, коли вона холодна. Якщо покласти їх у морозильну камеру, їх буде дуже важко розігріти, а хрустка зовні стане мокрою.
Газовані напої
Це помилка, яку ви зробите лише один раз. Охолодження газованої банки в морозильній камері може здатися освіжаючим, але це призведе лише до вибуху алюмінію та липкої соди в довгостроковій перспективі. Краще зберігати їх у холодильнику.
Повна варена паста
Аль денте чи бюст! Заморожування повністю приготованих макаронних виробів призводить до м'якої, млявої локшини, яка є нічим не апетитною. Але якщо ви готуєте макарони аль денте, це означає, що коли вони все ще тверді при укусі, ви отримаєте кращі результати розігріву.