Які продукти знімають стрес та запобігають стресу Живіт живота Diva
Не вірте всьому, що ви чуєте про страви, що знищують стрес. Nutrition Diva сортує факти з художньої літератури, щоб допомогти вам підняти настрій та перемогти стрес.
Існує суперечлива інформація про те, як ваша дієта впливає на стрес (і стрес на животі!) Ось що ми знаємо.
- Продукти, багаті вуглеводами, можуть підвищити рівень серотоніну, але використання вуглеводів для життя ваш настрій може призвести до небажаного збільшення ваги
- Включення у ваш раціон пробіотичних та пребіотичних продуктів може допомогти регулювати стрес і настрій
- Продукти не можуть спалювати жир на животі, але управління стресом може допомогти запобігти цьому
Крістін не єдина, хто відчуває більший стрес за останні місяці. Американська психологічна асоціація проводить щорічне опитування для визначення рівня стресу. Особливості, на які люди наголошують, змінюються з року в рік, але загальний рівень стресу залишається досить постійним.
Навіть у найкращі часи більшість американців повідомляють про те, що вони живуть із середнім і високим рівнем стресу, а також відчувають, що рівень стресу не є здоровим. Не дивно, що нове опитування, проведене у квітні та травні 2020 року, показало, що рівень стресу значно підскочив у відповідь на пандемію.
Досягнення солодощів чи інших продуктів, що забезпечують комфорт, є типовим механізмом подолання, коли ми в стресі.
Як багато хто з нас занадто добре знають, потяг до солодощів чи інших продуктів, що забезпечують комфорт, є типовим механізмом боротьби зі стресом. З багатьма людьми, котрі сидять вдома, стрес і нудьга їдять дедалі більше, що призводить до збільшення ваги. І як би це було недостатньо погано, дослідження показують, що коли ми зазнаємо стресу, ці комфортні калорії можуть швидше призвести до збільшення ваги.
Чи не було б чудово, якби існували продукти харчування чи поживні речовини, які могли б знешкодити тривогу та відбити негативні наслідки щоденного стресу? Не дивно, що я бачу так багато журнальних та веб-статей про "страви, що руйнують стрес!"
На жаль, багато з них - це лише затяжні шматочки, у яких практично немає наукової основи. Однак іноді журналісти беруть інтерв’ю у справжніх науковців про їх дослідження. Проблема полягає в тому, що дослідники часто використовують слово "стрес", щоб означати щось зовсім інше, ніж те, що загальне населення вважає стресом - і це часто призводить до плутанини.
Фізіологічний стрес проти психологічного стресу
Коли ми говоримо, що відчуваємо стрес, ми зазвичай маємо на увазі, що почуваємося перевантаженими або стурбованими - занадто багато вимог, термінів і турбот, а також недостатньо часу, грошей та енергії, щоб усе це зробити.
Натомість дослідники часто вимірюють фізіологічні реакції на стрес, які не обов’язково відповідають нашому психологічному досвіду. Отже, коли вони повідомляють, що їжа чи поживна речовина впливає на „стрес”, це не обов’язково означає, що ви будете почуватись краще чи гірше, коли будете їх їсти.
Дозвольте навести приклад.
Чи викликають рафіновані вуглеводи стрес?
У сюжеті про зв’язок між дієтою та стресом дослідник Роберт Людвіг розповів NPR Morning Edition про експеримент, який він провів на хлопчиках-підлітках із ожирінням, коли хлопці, які їли на сніданок сильно оброблену кашу на сніданок, мали вищий рівень адреналіну (гормону стресу), ніж ті, хто натомість їв сніданок з високим вмістом білка. Хлопчики, які їли більше білка, також були менш голодними і їли менше калорій на обід. Крейда - один для сніданку з високим вмістом білка!
На жаль, ніхто не запитував хлопців про їхній настрій чи рівень сприйняття стресу, тому ми не знаємо, чи впливали різні страви на те, відчували вони більший чи менший стрес. Тим не менше, якщо ви почули цю частину, ви, мабуть, дійшли висновку (як і репортер), що вживання великої кількості рафінованих вуглеводів та цукру змусить вас почуватись більш напруженими та тривожними.
Або рафіновані вуглеводи заспокоюють вас?
Але тримайся! У своїй книзі «Дієта харчування серотоніном» доктор Джудіт Вуртман стверджує, що велика доза рафінованих вуглеводів - це саме те, що ви повинні їсти, щоб почуватися більш розслабленим і щасливим. Це тому, що рафіновані вуглеводи сприяють виробленню серотоніну, нейромедіатора, що забезпечує самопочуття.