Якісні калорії для управління вагою; Ненсі Кларк Р.Д.
Якісні калорії для управління вагою?
Опубліковано 13-11-2019, автор: Ненсі Кларк, у спортивному харчуванні, стійкій спортивній дієті, вага, 2 коментарі
Якщо ви схожі на більшість спортсменів, ви зайняті жонглюванням роботою, тренуваннями, сім’єю та життям. Ви, швидше за все, їсте їжу та закуски на ходу, хапаючи тут енергетичний батончик, там заморожену їжу та білковий коктейль. Ви можете легко заправити себе високообробленими продуктами, які готові до нагрівання та/або готові до вживання.
Хоча ви можете вибрати дієтично збалансовану дієту під час їжі в бігу, можливо, ви захочете звернути увагу на кількість ультраперероблених продуктів, які проникають у ваші страви та закуски. Вони мають харчову матрицю, що набагато відрізняється від натуральної їжі, і це може вплинути на вашу вагу та здоров’я.
Що таке ультра-оброблена їжа?
Варені яйця, консервована квасоля та сушений родзинки вважаються обробленою їжею. Технічно кажучи, оброблена їжа - це та, що була змінена в первісному вигляді. Їжу приготували, висушили або консервували безпечним для вашого здоров’я способом.
Харчові продукти, що піддаються ультра-обробці, включають фаст-фуди, солодкі напої, чіпси, цукерки, підсолоджені крупи тощо. Вони охоплюють спектр від мінімально оброблених продуктів, які готові зробити їх їстівними (пластівці висівок), до промислових рецептур з п’ятьма або більше інгредієнтами (Cap ' n хрускіт). У харчових продуктах, що переробляються надто, зазвичай додаються ароматизатори, цукри, жири, консерванти та інгредієнти, які ви навряд чи зможете запасти у своїй коморі, наприклад, бензоат натрію. Ці продукти створені для того, щоб бути зручними, готовими до вживання, смачними, доступними за ціною та вітатися як заміна свіжоприготованих страв та закусок.
Більше половини калорій, що споживаються в США, надходять з ультрапереробленої їжі (думайте, упаковані супи, локшина швидкого приготування, заморожені страви, хот-доги, суміші для тортів.) Їжа, як правило, має високу калорійність, сіль, жир та низький вміст клітковина. Харчові продукти з надмірною обробкою можуть продаватися як натуральні, корисні та органічні. (Ці слова не стосуються процесу виготовлення їжі.) Так, ваш улюблений цілком природний, органічний енергетичний батончик, швидше за все, вважається надобробленою їжею.
Дієта, багата ультраобробленою їжею, пов’язана з високим кров’яним тиском, хворобами серця, діабетом 2 типу та інсультом. Хоча ці продукти можуть не викликати цих проблем зі здоров’ям, люди, які мають проблеми зі здоров’ям, частіше споживають неабияку кількість ультра-оброблених продуктів. Нам потрібні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чи є проблема у цих легких для переїдання продуктах („Я не можу з’їсти лише одну…“), чи їх висока калорійність полегшує надмірне споживання.
Ультра оброблена їжа та ваша талія.