Якщо коти хижаки, то чому всі вуглеводи
Очевидно, що звичайна домашня короткошерста кішка стала найпопулярнішим домашнім улюбленцем. На відміну від собак, коти, безперечно, є хижими. Ми знаємо це, тому що коли коти харчуються з низьким вмістом білка, вони не дерегулюють свої ферменти печінки, щоб позбавити білок від енергії, як це зазвичай робить собака.
Ця нездатність приберегти метаболізм білка для отримання енергії дає котам підвищену потребу в білку, який необхідний для всіх важливих структур всередині і зовні клітин. Дослідники з Каліфорнійського університету в Девісі протягом останніх 30 років закріплювали цю точку зору. Кожна незамінна дієтична амінокислота була вивчена для раціону котів, що ростуть, даючи нам чітке уявлення про середні потреби котів у білках.
Скільки білка необхідно для кота?
Необхідна кількість білка, принаймні на думку автора, - це мінімум 4 грами високоякісного, легкозасвоюваного повноцінного білка на кілограм ваги для кішки з нормальним станом тіла. Як мінімум, 5-кілограмовій кішці потрібно 20 грамів білка, що дорівнює 80 кілокалоріям із загальної кількості 200 кілокалорій, необхідних для щоденного споживання кішкою.
Це становить приблизно 35-40 відсотків енергії, що піддається метаболізму, для типової кімнатної кішки. Решта енергії в раціоні повинна надходити звідкись ще. Саме тут жири та вуглеводи надходять на рахунок залишкових калорій у раціоні. Як тільки вимоги до білка та амінокислот будуть задоволені, ми можемо використовувати ці інші субстрати, щоб компенсувати необхідну різницю в калоріях, якщо ми так вирішимо.
Компенсація втраченої енергії
Критики комерційних дієт часто стверджують, що ця енергія повинна походити з білків і жирів і що в дієтичному плані кота немає місця для вуглеводів. У цій теорії може бути якась правда. Багато людей застосували цю практику годування, намагаючись виключити вуглеводи з дієтичного плану, особливо тому, що вищезазначені критики занизили докази, припускаючи, що сухі корми для домашніх тварин на основі гранул в основному відповідають за епідемію ожиріння, а також розвиток діабету у котів.
Коли заглиблюємося в літературну базу щодо вуглеводів та котів, стає очевидним, що коти поглинають вуглеводи інакше, ніж люди та собаки. Порівняно з людьми та собаками, поглинання вуглеводів у котів часто відбувається протягом більш тривалого періоду часу. Здатність поглинати і перетворювати фруктозу в глюкозу є проблемою у котів, тому слід уникати кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози.
І все ж залишається питання: чи можуть коти метаболізувати та використовувати крохмалі, які ми знаходимо в багатьох наших комерційних продуктах харчування? Відповідь абсолютно! Однак у кішок є деякі обмеження щодо метаболізму, оскільки їм бракує амілази слини (ферменту, який починає перетравлювати крохмалі в нашій слині), крім індуцибельної глюкокінази, яка обмежує здатність печінки переробляти високий рівень крохмалю. Жир і білки в котячих продуктах зазвичай становлять понад 60% дієтичної енергії, залишаючи близько 40% енергії, або близько 20 грамів вуглеводів на день, які можуть бути легко засвоєні та перероблені типовим 5-кілограмовим котом.