Яку їжу ацтеки їли здоровою їжею SF ворота
Пов’язані статті
Індіанці ацтеків були простим народом. Вони покладались на те, що могли вирощувати та полювати як на основне джерело їжі. Оскільки вирощувати сільськогосподарські культури було простіше, ніж покладатися на тварин, дієта ацтеків була заснована на рослинах і була зосереджена на декількох основних продуктах харчування. Ця дієта забезпечила поживні речовини, необхідні для підтримки життя, але це також здоровий спосіб харчування, який ви можете використовувати як зразок при розробці власного поживного плану харчування.
Однією з основних культур, яку вирощували ацтеки, була кукурудза або кукурудза, яку вони використовували для приготування різноманітних інших продуктів. Ацтеки так сильно покладались на кукурудзу, оскільки вона забезпечувала достатню кількість калорій для підтримки життя, а також була джерелом білка, необхідного людям для підтримки їх фізично активного життя. Це також важливо, оскільки тваринних джерел білка бракувало, за словами Майкла Е. Сміта, автора "Ацтеків". Найпоширенішим способом використання кукурудзи було подрібнення її в тісто, з якого готували коржики, які називали комалами. Ацтеки також їли кукурудзу прямо з качана і використовували ядра в супі, званому позолом. Тісто для кукурудзяної муки часто поєднували з квасолею та овочами, загортали в кукурудзяну лушпиння і готували на пару, щоб приготувати те, що ацтеки називали тамале.
Квасоля
Квасоля була ще однією основною їжею в дієті ацтеків, оскільки вона, як і кукурудза, була хорошим джерелом білка. За словами Сміта, квасоля подавалась до кожного прийому їжі в культурі ацтеків. Квасоля замочувалась у воді протягом кількох годин, а потім варилась до м’якості, що є тим самим методом, який використовується і сьогодні для приготування цілих квасолі. Ацтеки також змішували боб з іншими інгредієнтами, такими як овочі, для приготування супу чи рагу. Іноді ацтеки їли м’ясо разом із квасолею.