Яку одиницю називають калорією

Різні одиниці енергії, спеціально визначені для теплових потоків. В принципі, 1 калорія - це кількість тепла, необхідна для підвищення температури 1 граму води на 1 ° Цельсія при тиску в 1 атмосферу. Іноді називають грам-калорією. Символ, кал.

називають

  • кілокалорія (те, що дієти називають калорією)
  • Міжнародна калорія столу Steam або міжнародна калорія
  • термохімічна калорія

Проблема виникає, оскільки кількість необхідного тепла відрізняється залежно від початкової температури води. Різний вибір стартової температури призвів до різних калорій, як правило, ідентифікованих абонентами. Найпоширенішу калорію, при якій температура води підвищується з 14,5 ° С до 15,5 ° С, іноді називають калорією 15 ° С. Абревіатура, кал. Один кал₁₅ = 4,1855 джоулів, значення, прийняте CIPM в 1950 р. ¹

Інші калорії базуються на початкових температурах 0 ° C, 3,5 ° C та 19,5 ° C. Ще одне визначення визначало калорійність 1/4 кількості тепла, необхідного для підвищення температури грама води з 0 ° C до 100 ° C. Значення, отримані різними визначеннями, відрізняються дещо менше ніж на 1%.

Згідно з чинним національним стандартом у Сполучених Штатах², калорії в будь-якій формі забороняється використовувати. Натомість слід використовувати джоулі.

У 1971 році Європейське економічне співтовариство розпорядилося припинити використання цього пристрою до 31 грудня 1977 року .³

Термохімічна калорія

Термохімічна калорія (кал), що використовується в деяких галузях хімії, була визначена Бюро стандартів США в 1953 р. Як = рівно 4,1840 джоулів.