Яловичий суп з ячменю швидко і легко - iFOODreal
Це Яловичий ячмінний суп ароматний, неймовірно легкий і ситний у холодний день. Здоровий прийом їжі з одного горщика, готовий за годину з яловичим фаршем, ячемінним лушпинням та овочами. Так добре!
Зайняте? Зробіть у повільній плиті або кашпо швидкого приготування. Корисні супи - це зайняті батьки, бабусі, дідусі та будь-хто, хто рятує бюджет. 🙂
Закріпіть цей рецепт на Pinterest, щоб зберегти на потім
Яловичий і ячмінний суп
У нашому домогосподарстві яловичий суп з ячменю - це бажана зміна овочевого супу або супу тако, які трапляються частіше. На відміну від моєї бабусі та інших класичних рецептів супів з яловичини та ячменю, я люблю використовувати для цього супу яловичий фарш.
Маленькі шматочки вареного гамбургера добре поєднуються з ячменем і потрапляють у кожну ложку, роблячи суп надзвичайно насиченим. Традиційні овочі mirepoix цибулю, моркву та селеру обсмажують із сушеним чебрецем для додаткового аромату та відсутності зайвих калорій. Потім усі інгредієнти гасяться на яловичому бульйоні з низьким вмістом натрію лише 40 хвилин проти 1 години і часто довше.
Бачте, суп з яловичого фаршу - найкращий! Швидко, легко та здорово. І дуже настроюється. Я даю вам безліч варіантів нижче. Насолоджуйтесь! 🙂
Інгредієнти для яловичого ячмінного супу
- Яловичий фарш: Він готується набагато швидше, ніж м’ясо рагу з яловичини. Якщо ви використовуєте пісний гамбургер, ви можете злити зайвий жир після обсмажування. Приготовані залишки яловичини, такі як смажене в горщику, чудові, і для створення насиченого ароматизованого яловичого супу з ячменю знадобиться всього 40 хвилин.
- Ячмінь: Я вважаю за краще використовувати лущений ячмінь з високим вмістом клітковини, білка і цільним зерном. Очищений ячмінь, який іноді називають цільнозерновим ячменем, є більш жувальним (що я люблю) і його можна знайти в більшості продуктових магазинів (подивіться оптом). Можна використовувати перловку, вона просто менш поживна.
- Овочі: Овочі, що використовуються в класичних супах, таких як цибуля, часник, морква та селера, створюють смакову основу для м’яса та бульйону.
- Ніякого яловичого бульйону? Зрозуміло, у мене його часто немає під рукою, хоча я намагаюся з органічними бульйонними кубиками з низьким вмістом натрію. Використовуйте будь-який інший бульйон з низьким вмістом натрію, наприклад, курку, індичку або навіть овоч. Вода теж працює, можна варити суп трохи довше або додавати більше приправ.