Ямайський рецепт галушок з вареної борошна

Хтось може стверджувати, що варені пельмені не мають жодної харчової цінності, проте жодна «справжня» ямайська їжа не обходиться без кількох.

• 2 склянки борошна
• 1,5 чайної ложки солі
• 1/4 склянки кукурудзяної крупи
• 1/2 склянки холодної води

Рецепт вареників з ямайського вареного борошна

1. Просіяти борошно, кукурудзяну крупу та сіль разом у велику миску. Додайте води за раз 3 чайні ложки, лише для того, щоб тісто з’єдналося з твердою консистенцією.
2. На злегка посипаній борошном поверхні добре вимішуйте тісто, приблизно п’ять хвилин.
3. Зварити казан з водою
4. Відламайте шматочки і сформуйте з тіста трохи згладжене печиво, діаметром близько 2 дюймів. Для блешні розкачайте шматочки між долонями у формі пера.
5. Помістіть шматки без людності в каструлю з гарячою водою - (Приблизно 5 -8 хвилин)
6. Подавати гарячим з іншою їжею (подає 6-8)

---