Японські мариновані овочі (цукемоно) Маринована слива Їжа та напої

* Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою застереження тут.

японські

Цукемоно, або японські мариновані овочі є товарним знаком закуски або супроводу рису, що зустрічається у всіх домашніх господарствах Японії. Вони є невід’ємною частиною японської дієти, яку подають до, під час або після майже кожного прийому їжі. Не знати про цукемоно - це все одно, що не знати про сир у французькій кухні чи оливкову олію в Італії. Вони лежать в основі японської кухні. Нічого не йде краще, дякую японським солінням з гарячою парою чашею японського рису.

Останнім часом я зайнявся маринуванням; Корейські соління, маринований дайкон, огіркові соління та огіркові кимчі (гостре!), Насолоджуючись простотою та легкістю додавання овочів інтенсивних ароматів. Соління також корисно для введення вітамінів групи В у ваші овочі, що виробляються бактеріями, роблячи їх здоровішими. Цей рецепт цукемоно настільки простий, наскільки ви можете знайти, він складається лише з овочів та місо-пасти.

Біла паста місо з овочами