Joanna s Food Бородинський хліб

бородинський

Днями в «Вайтрозе» я купив буханець російського хліба, виготовлений «Сільською хлібопекарнею», заснованою в Озерному краї в 1976 році, Ендрю Вітлі. Цей житній коровай із ароматом коріандру - це найкращий коровай, котрий я коли-небудь куштував. Це швидко зникло.

На упаковці (ганьба, це пластиковий пакет, а не гарний коричневий паперовий) є історія про те, як Бородинський коровай отримав свою назву. Я не вірю жодному слову, але це історик для вас, завжди бореться проти фольклору - і псує хорошу історію!

Кажуть, що в 1812 році, щоб підняти моральний дух російських солдатів перед вирішальною битвою під Бородіно, дружина генерала спекла кілька особливих солодких житніх хлібів. Таким чином укріплені росіяни здолали Наполеона - і хліб охрестили Бородинським.