Якщо ви любите макарони, але не їх вуглеводи, давайте познайомимо вас із чудо-локшиною Ширатакі HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Існує причина, чому локшина ширатакі має назву "Чудо-локшина". Ці напівпрозорі, желатинові японські локшини, виготовлені з ямсу коньяку, мають низьку калорійність і вуглеводи, і їх можна замінити в різних рецептах, що вимагають пасти.
Якщо ви шукаєте локшину без вуглеводів, яка ідеально імітує смак і текстуру звичайних спагетті - справжнє диво - продовжуйте шукати. Як і паста, локшина ширатакі переважно нейтральна за смаком і може поглинати смаки, з якими готуєте. Але ширатакі має більш слизьку консистенцію, і ви не зможете вибрати твердість макаронних виробів - аль денте чи іншим способом, - бо локшина вже «приготована».
І, на відміну від загальних спагетті в коробці, локшина ширатакі постачається у фасованому вигляді в рідину, розподілену у поліетиленовий пакет, який охолоджується. Локшина водяниста і випромінює слабкий рибний запах (хоча на 100 відсотків веганський), який походить від рослини, з якої вони виготовлені. Виробники локшини Ширатакі рекомендують промивати, зливати і сушити локшину перед використанням у посуді - це допоможе зменшити запах. Тим не менше, альтернатива макаронам - розумний вибір для тих, хто шукає щось без глютену, низьковуглеводне або легше за калоріями.