Кабачки; Морквяний суфлений пиріг Яєчна земля; s Найкраще
Суфле з кабачків і моркви
Поділіться цією статтею
Смачна закуска трохи менше 100 калорій на порцію!
Складіть цей рецепт
Інгредієнти
- 3 склянки натертого кабачка
- 2 склянки тертої моркви
- 3 найкращі яйця яєчного баклажа (великі), відокремлені
- 2 столові ложки материнки
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1/4 склянки цибулі, подрібненої
- 1/4 склянки зеленої цибулі, подрібненої
- 1 столова ложка порошку курячого порошку
- 2 столові ложки тертого пармезану
- Сіль і перець за смаком
Підготовка
Розігріти духовку до 350 градусів; розпорошіть 9-дюймову тарілку для пирога глибоким посудом антипригарним спреєм для приготування та відкладіть.
Відокремте яйця, помістивши жовтки в невелику миску і злегка скремблюйте; і білки в чаші, достатній для розміщення ручного міксера та відкладеного в сторону.
У великій сковороді на середньому сильному вогні розтопіть масло і варіть цибулю до напівпрозорості; додати тертий кабачок і моркву.
Коли кабачки починають водянистими, додайте орегано та порошок курячого бульйону; продовжуйте варити, поки вся рідина не випарується. Додайте сіль і перець, якщо ви його використовуєте. Зняти з вогню і трохи охолодити.
Додайте до столових яєчних білків 1 столову ложку води і збивайте міксером, поки не утворюються жорсткі піки. Складіть жовтки в яєчні білки і перемішайте, поки вони не увійдуть (примітка: яєчні білки можуть злегка спухнути).
Суміш кабачків та моркви змішайте з яйцями, акуратно складаючи, доки всі інгредієнти не будуть включені.
Налийте суміш у форму для запікання і посипте зверху сиром пармезан.