Кабачки з м’ясом тварин

Інгредієнти:
Кабачки 3-4 шт .;
Начинка - 300 грам (потрібно взяти суміш яловичини та свинини);
Цибуля 1 шт .;
Рис - 100 гр .;
Сир (бажано твердих сортів) - 200 гр .;
Зелень - невеликий пучок;
Сіль, спеції за смаком.

1. Попередньо заспівайте кабачки і зріжте їх кінчики. Розріжте навпіл і видаліть насіння. Якщо серединка з насінням невелика, то видаліть м’якоть настільки, щоб по краях залишилося 2 см.
2. Готуємо рис. Її потрібно мити, поки вода не стане прозорою. Рис ставимо на вогонь і даємо йому закипіти, даємо кип’ятити пару хвилин і знімаємо з вогню. Його потрібно залишити на 5 хвилин, процідити і промити.
3. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. Покладіть фарш на сковороду з цибулею і смажте, постійно помішуючи, до готовності. Додайте рис, сіль і спеції за смаком, все ретельно перемішайте.

---