Качині апельсинові та кардамонові ніжки з рисовим пловом
Рецепт вечері з основної страви австралійського гурмана для мандрівних качиних апельсинових і кардамонових ніг з рисовим пловом
11 вересня 2007 21:54
- Подається 6
- 10 хвилин підготовки
- 2 години приготування
інгредієнти
- 6 качиних мерилендів (близько 1,3 кг)
- 300 мл свіжовичавленого апельсинового соку
- 1 апельсинова шкірка, видалена за допомогою очисника
- 55 г золотистої цукрової пудри (¼ склянки)
- 15 стручків кардамону, забитих боком ножа
- ¼ ч. Ложки меленого духмяного перцю
- 100 г подрібненого мигдалю, підсмаженого
Рисовий плов
- 50 г вершкового масла
- 1 цибулина, нарізана тонкими скибочками
- 6 стручків кардамону
- 1 перо з корицею
- 400 г рису басмати, промитий (2 склянки)
- ½ ч. Ложки меленого духмяного перцю
- 1 літр курячого бульйону (4 склянки)