Качиний жирний картопля - Хрусткий, найкращий смажений картопля КОЛИСЬ! RecipeTin їсть
Качиний картопля жирний, без сумніву НАЙКРАЩИЙ хрусткий смажена картопля у світі! Картопля, смажена в качиному жирі, має неймовірне товстий, золотисто-коричнева кірка неймовірно хрусткий так, як ти хочеш ніколи не зможе тиражувати за допомогою масла.
І вони мають найкращий смак - чистий, чистий смак, який просто магічний!
Качиний жирний картопля
Ви вже чули про них, можливо, навіть бачили в меню вишуканих ресторанів.
Тож у чому велика проблема з качиним картоплею? Ось чому їх вважають найкращою смаженою картоплею у світі!
- Найхрустіша скоринка це товсте та скалисте, з насиченим золотисто-коричневим кольором;
- Залишається хрустким замість того, щоб розмоклим протягом декількох секунд після виходу з духовки, як “звичайна” смажена картопля; і
- Найкращий смак, чистий, чистий смак, який не смакує качки, але має виразно насиченіший смак, ніж олія. Це унікально, оскільки інші тваринні жири, як правило, мають інтенсивний смак тварини - наприклад, свинячий жир, який має надзвичайно свининистий смак.
До того ж, просто звучить вигадливо сказати, що ви зробили картоплю, смажену на качиному жирі, а не на повсякденній олії. Правда? 🙂
Смаження картоплі в качиному жирі робить найтовстішу, найгарнішу, Хрустку смажену картоплю таким чином, що жодна олія не може порівняти!
У реальному жирі приготування їжі з качиного жиру було основним елементом французької кулінарії з самого початку. Французи розуміють, що качиний жир схожий на бекон - він просто покращує смак!
Качиний жир
Ось як виглядає качиний жир. Десять років тому це було те, що було доступне лише в магазинах для гурманів і було досить дорогим (> 10 доларів з пам'яті).
В даний час він продається у великих продуктових магазинах в Австралії (Вулі, Коулз, Харріс Фармс) за ціною близько 6 доларів за банку, повна ціна - для цього рецепта вам потрібно 1 баночка х 200 г Качиний жир можна використовувати повторно - просто процідіть шматочки картоплі, а потім зберігайте в холодильнику. Він зберігається місяцями і місяцями!
Я прагну запастися, коли вони продаються - вони тримаються в коморі та мають тривалий термін зберігання (місяці, роки!).