Кагор, Франція Найкращі заклади харчування - провідник їжі Мері Муді
Протягом останніх 18 років Мері Муді, пишучи про південний захід Франції та проживаючи її на південному заході Франції, також відвідує невеликі групи на пішохідних та кулінарних турах цим сільським регіоном. Потім вона веде 12-денну пішохідну екскурсію "Utracks" - "Керівництво любителів їжі по шляху Сент-Джеймса", до якої входить Кагор. Дивіться utracks.com
ЗАГРУЗКА
Croque Quercynois - це ситна регіональна версія національного улюбленого, яка пропонує апетитний місцевий кабекус з козячого сиру, шаруватий шинкою гарячого копчення. Кверсі - давня назва Департаменту лотів, який є центром вирощування волоських горіхів - свіжих волоських горіхів ви ніколи не відчуєте. У ресторані Le Bistro de l'Isa крок подають з фрі та хрустким зеленим салатом з волоськими горіхами та медовою заправкою.
Дивитися також
- ПОДІЛИТИСЯ
- Поділитися у Facebook
- Поділитися в Twitter
- Закріпити на Pinterest
- Посилання
АПЕРИТИВ
Чорне вино Кагор - це всесвітньо відомий мальбек, який використовується як основа місцевого охолодженого аперитиву, який подається перед обідом або вечерею. Охолоджене червоне вино поєднується з бризками регіональної наливки з волоських горіхів (eau de noix) та більш відомим кремом де каси, виготовленим з чорної смородини. Трохи солодкий, сухий напій охолоджує палітру для того, щоб їжа пішла насиченою. Насолоджуйтесь коктейлем з видом на знаменитий середньовічний міст Понт Валентре в готелі Divona. Дивіться bestwestern.fr
ОБІД
Ранковий ринок Каор у середу та суботу наповнений розкішними домашніми продуктами на винос, приготованими трейтерами (громадськими організаціями), які спеціалізуються на обідах для тих, хто не має часу приготувати собі. Є мазанки (тушонки) та овочеві страви, включаючи злий вершковий алігот - основну їжу, яку місцеві жителі пропонують голодним паломникам Каміно протягом сотень років. Якщо ви любите картопляне пюре, це вас вразить. Каша збагачена дрібно нарізаним часником, кремами та тертим сиром, що надає їй пружну текстуру. Нагрійте та подавайте з салатом - він також є у багатьох невеликих ресторанах на середньовічних вулицях. Дивіться tourisme-lot.com