Калій, твій невидимий друг; доктор
Я усвідомлюю, що витратив багато часу, розповідаючи людям, що не викликає серцевих захворювань, а що не захищає від серцевих захворювань. Сестра сказала мені ...ну, яку пораду ви б дали людям, тоді?"Я зазвичай знизую плечима і відповідаю"навколо бракує порад, я не думаю, що мені потрібно додавати до щоденного обстрілу.'
Однак я перерву звичку на все життя і, з легким трепетом, оголошу, що твердо вірю, що калій корисний для вас. Якщо ви споживатимете більше, ви, швидше за все, житимете і довше, і з покращеним здоров’ям.
Скільки ви повинні споживати? Пара зайвих грамів на день повинна зробити цю справу. Сказавши це, я усвідомлюю, що більшість людей не мають найменшого уявлення про те, скільки споживають калію, і, чесно кажучи, ні я. Але ви, мабуть, вживаєте недостатньо, і ваші нирки легко позбудуться будь-якого надлишку.
Для тих, хто не захоплюється бананами, шпинатом, брокколі та іншими продуктами з високим вмістом калію, ви можете взяти їх як таблетку. Бікарбонат калію або цитрат калію представляється найкращим препаратом. Залежно від того, яку марку ви вирішили придбати, вона повинна коштувати приблизно 15 - 20 фунтів на рік.
Чому ця раптова каліофілія? Що ж, зростає кількість досліджень, які вказують на той факт, що калій дуже корисний для вас. Вперше я усвідомив, що це може бути для вас добре, коли я вперше подивився дослідження шотландського здоров’я серця. Дослідники розглянули двадцять сім різних «факторів», які, на їх думку, могли спричинити серцеві захворювання або захистити від них - і загальну смертність. Автори зазначили, що:
"[Було] несподівано потужне захисне відношення дієтичного калію до смертності від усіх причин", - підсумовує дослідження.
Стаття показала, що:
- Чоловіки, які споживають в середньому 5400 мг калію на день проти 1840 мг, мали на 55% менше шансів померти протягом 7,6-річного дослідження (найвища п'ята частина чоловіків проти найнижча п'ята чоловіків)
- Чоловіки, які споживають в середньому 5400 мг калію на день проти 3350 мг, мали на 22% менше шансів померти протягом 7,6-річного дослідження (найвища п'ята частина чоловіків проти другої найвищої п'ятої частини чоловіків)
- Жінки, які споживають в середньому 4500 мг калію на день проти 1560 мг, мали на 59% менше шансів померти протягом 7,6-річного дослідження (найвища п'ята частина жінок проти найнижча п'ята жінок)
- Жінки, які споживають в середньому 4500 мг калію на день проти 2700 мг, мали на 15% менше шансів померти протягом 7,6-річного дослідження (найвища п'ята частина жінок проти другої найвищої п'ятої частини жінок
Мені відразу сподобалась ця знахідка. Головним чином тому, що це було майже абсолютно несподівано, і несподівані висновки завжди набагато частіше виявляються правильними, ніж очікувались висновки. Крім того, це справді був дуже великий ефект. Виявилося, що підвищене споживання калію було майже таким же захисним, як і куріння.