Калина - Посібник із пошуку їжі, ліків та інших видів використання

калина

Зміст

Калина традиційно використовується для лікування судом, звідси і поширені назви рослини «корч» або «судоми». 1

Наукова назва

Сім'я

Ботанічний опис

Троянда калини несе родючі квітки, які мають рожево-білі кольори у бруньці і дають червоні глянсові кістянки, тоді як стерильні зовнішні квіти білі, великі та схожі на пластинки. Стебло тонкий, а листя розділені на три-п’ять широких кутових часточок, іноді зубчасті і восени пурпурові.

Статус

Середовище проживання та поширення

Калина воліє живоплоти, копи, кущі, узлісся, береги річок та береги озер. Родом з Великобританії, Ірландії, Європи, Росії-Азії; поширюючись навіть на арктичні регіони; натуралізований в Америці.

Частини, що використовуються для їжі

Фрукти. Найкраще вибирати після заморозків, але заморожування дозволить досягти того самого. Розбийте клітинні стінки і підсолоджуйте аромат.

Час збору врожаю

Листяний чагарник, цвіте в середині літа, плоди з’являються в кінці літа.

Харчове використання калини

Плоди калини їли в традиційних стравах у деяких районах Європи та Росії.