Калорії у келиху вина проти
Кількість калорій у склянці вина або алкогольного напою залежить від кількості порції, а також від вмісту алкоголю та вуглеводів у напої. По-перше, давайте встановимо розмір порції, використовуючи стандартну концепцію напою.
Що таке стандартний напій?
Стандартний напій у США - це будь-який напій, що містить близько 14 грамів чистого спирту (приблизно 0,6 унції рідини або 1,2 столові ложки). Нижче наведено стандартні еквіваленти напоїв у США, які теоретично містять однакову кількість алкоголю (14 грамів) і, отже, створюють однаковий рівень сп'яніння.
В іншій частині цієї статті ви побачите, що рівень алкоголю часто суттєво відрізняється від рекомендацій, наведених нижче, і що є деякі напої, які мають набагато меншу калорійність, ніж ви очікуєте, а інші - загальнокалорійні бомби. Не обговорюється те, корисні чи погані калорії (переважно від алкоголю та цукру). Або, калорія насправді просто калорія?.
Стандартні еквіваленти напоїв у США
| Пиво | 12 унцій Банку або пляшку | 5% |
| Солодовий лікер | 8,5 унції Менше, ніж може | 7% |
| Вино | 5 унцій Скло | 12% |
| Укріплене вино, як херес або портвейн | 3,5 унції Скло | 17% |
| Сердечний, лікер або аперитив | 2,5 унції Скло | 24% |
| Бренді | 1,5 унції Постріл | 40% |
| 80 Джин, горілка, віскі тощо. | 1,5 унції Постріл | 40% |
Калорії в стандартних напоях
Чистий алкоголь містить 7 калорій на грам, що майже вдвічі більше калорій вуглеводів або білка (обидва містять приблизно 4 калорії на грам), але він не настільки поганий, як калорії в жирі (9 калорій на грам). Отже, стандартний напій, що містить 14 грамів алкоголю, матиме щонайменше 98 калорій.
Калорії в пиві
| Звичайне пиво | 12 унцій. | 14 | 12.6 | 148 |
| Будвайзер | 12 унцій. | 14 | 10.6 | 140 |
| Легке пиво | 12 унцій. | 11 | 5.8 | 100 |
| Bud Light | 12 унцій. | 11.8 | 4.6 | 101 |
| Budweiser Select | 12 унцій. | 12.1 | 3.1 | 97 |
| Michelob Ultra | 12 унцій. | 11.7 | 2.6 | 92 |
Примітка: Легке пиво з приблизно 4% ABV - це не зовсім стандартний напій у 12 унціях. подача та надлегке пиво при ABV нижче 3% - це ще менше. Що стосується калорійності, надлегке пиво, таке як Bud Select 55 та MGD 64, говорять самі за себе. Але в який момент надлегке пиво перестає бути пивом?
Калорії в солодовому лікері
| Солодовий лікер | 8,5 унції. | 14 | 8 | 130 |
| Солодовий лікер | 12 унцій. | 19.6 | 11.3 | 182 |
| Солодовий лікер | 40 унцій. | 65.3 | 37.6 | 608 |
Примітка: Солодовий лікер унікальний тим, що його зазвичай подають нестандартних розмірів. За 7% ABV, солодовий лікер - чи не найалкогольніший доступний напій, але 40 унцій. пляшка - це абсурд.
Калорії у вині
| Столове вино | 5 унцій. | 15.4 | 4 | 124 |
| Легке столове вино | 5 унцій. | 9.5 | 1.7 | 73 |
Примітка: Стандартна пляшка об’ємом 750 мл - близько 25 унцій рідини, яка містить 5 (5 унцій) склянок вина.
Калорії в білому вині
| Біле столове вино | 5 унцій. | 15.1 | 3.8 | 121 |
| Шардоне | 5 унцій. | 15.7 | 3.2 | 123 |
| Ченін Блан | 5 унцій. | 14.2 | 4.9 | 119 |
| Fume Blanc | 5 унцій. | 15.4 | 3.3 | 121 |
| Gewurztraminer (вина з пізнім врожаєм не включені) | 5 унція. | 14.8 | 3.8 | 119 |
| Мюллер Тургау | 5 унцій. | 13.3 | 5.2 | 114 |
| Мускат (вина з пізнім врожаєм не включені) | 5 унцій. | 13.2 | 7.9 | 124 |
| Піно Блан | 5 унцій. | 15.6 | 2.9 | 121 |
| Піно Грі (Гриджо) | 5 унцій. | 15.7 | 3 | 122 |
| Рислінг (американський, у стилі Кабінета, середньо сухий або напівсухий) | 5 унцій. | 14.1 | 5.5 | 121 |
| Рислінг (німецький, кабінет, несухий або напівсолодкий) | 5 унцій. | 11.7 | 6.8 | 109 |
| Рислінг (німецький, кабінет, солодкий) | 5 унцій. | 8.8 | 11.3 | 107 |
| Совіньйон Блан | 5 унцій. | 15.4 | 3 | 120 |
| Semillon (вина з пізнім врожаєм не включені) | 5 унцій. | 14.8 | 4.6 | 122 |
Примітка: Об'ємний алкоголь (ABV) вина може коливатися на кілька процентних пунктів залежно від сорту винограду, виду вина, що виготовляється (наприклад, сухе, несухе, десертне або пізнє врожайне вино) та місця виноградників. Наприклад, рислінг типу "кабінет" (мається на увазі, що виноград був зібраний у звичайний час збору і, отже, не є пізнім), може становити 7% ABV, але навряд чи може перевищувати 11% ABV у Німеччині через холодний клімат та німецькі норми щодо ваги сусла (тобто стиглості винограду). Однак американський рислінг, вирощений в теплішому кліматі, може досягати 12% від норми, але навряд чи буде набагато більше (див. Вище).
Крім того, щоб збалансувати кислоту в німецькому рислінгу, німці традиційно виготовляли слабоалкогольні вина з відносно високим залишковим цукром. Наприклад, рислінг типу "кабінет" із 7,5% АБВ (що є досить поширеним явищем) має в середньому залишковий показник цукру приблизно 55 грам/літр (8,3 грами на 5 унцій склянки), ще раз, оскільки вага сусла регулюється. Однак не слід плутати залишковий цукор із загальним вмістом вуглеводів у вині. На додаток до залишкового цукру вино має в середньому 20 грам/літр сухого екстракту, або 3 грами на 5 унцій. скло.
Відповідно до регламентів Європейського Союзу, все, що перевищує 45 грамів/літр, вважається солодким (але не обов’язково десертним вином), все, що становить 18-45 г/л, вважається несухим або напівсолодким. Результат німецького вина в стилі кабінет з 7,5% ABV - це технічно солодке вино, яке на смак не сухе (через високу кислотність), з низькою калорійністю (див. Вище).