Калорії в печиві
Називайте їх печивом в Європі або печивом/сухариками в США та Канаді, ці маленькі борошняні страви, як правило, підсолоджені, подобаються як дітям, так і дорослим. Слово бісквіт, мабуть, походить від процесу, в якому його готують. Латинські слова bis (двічі) та coctus (приготовані) можуть означати процес випікання та хрусткі в духовці оригінального печива. Зазвичай невеликий за розміром, європейський сорт, як правило, більш креативний, використовуючи цукор, масло, вершки, варення та варення, сир та зелень тощо. Англійська різновид, навпаки, часто більш тверда або розсипчаста, залежно від того, як ви хочете споживати
Англійська традиція "замочувати" печиво в чаї, щоб пом'якшити їх, призвела до витривалості або стабільності різноманітних чайних печивів. Останнім часом галузь охорони здоров’я значною мірою звикла до цієї їжі, включаючи травне печиво, дієтичне печиво для схуднення або клітковину, печиво, збагачене кальцієм, печиво з глюкозою та бісквіти з підтримкою білка.
Калорії в бісквітах походять з основних інгредієнтів, таких як рафіноване борошно, цукор, розпушувач, сіль та масло або олія, що використовуються в процесі приготування. Додаткові калорії в печиві можуть надходити від таких добавок, як ароматизатори та консерванти.
Поживні речовини в печиві, особливо комерційних, можуть містити більшу кількість вуглеводів, деякі жири та білки, натрій та цукор. Однак більшість коктейльних печивів майже не містять харчових волокон .
Харчові деталі печива також включають «гідрогенізоване масло» або затверділе рослинне масло. Гідрогенізоване масло і насичені жири, поширені в багатьох магазинах печива, можуть спричинити погіршення здоров’я. Вони можуть надалі сприяти ожирінню, діабету, серцево-судинним захворюванням тощо.
Калорії в домашньому печиві
Одне з головних занепокоєнь при споживанні комерційного печива або купленого в магазині печива - це кількість калорій з вуглеводів та жирів. Одне рішення: спробуйте прості рецепти для дому та зробіть кілька обмінів, щоб контролювати калорійність домашнього печива. Замість рафінованого борошна можна використовувати цільнозернове або багатозернове борошно. Ви отримаєте всі переваги травного бісквіта плюс здорові харчові волокна, необхідні для вашого організму. Домашнє печиво дозволяє контролювати кількість жиру (вершкового масла, маргарину, олії або вкорочення), що використовується в процесі приготування. Ви можете використовувати менше цукру, ніж запропонована кількість, або навіть замінити його натуральними підсолоджувачами, нектаром агави, медом або іншими корисними інгредієнтами, такими як яблучне пюре. Харчові факти домашнього печива, виготовленого з цільної пшениці, можуть складати 44 калорії на маленьке печиво (діаметром приблизно від 1 до 1)). Інші факти харчування включають:
- Загальний жир = 1,62
- Насичений жир = 0,373 грама
- Натрій = 126 мг
- Калій = 43 мг
- Загальний вміст вуглеводів = 6,47 грам
- Харчові волокна = 1 грам
- Цукор = 0,36 грам
- Білок = 1,35 грама
Печиво з цільної пшениці може також містити до 2 відсотків заліза та 3 відсотків кальцію. (Відсотки щоденних показників засновані на 2000-калорійній дієті.)