Калорії в -vs- Калорії поза

доктором Пітером Роузом

поза
Калорії в Ніхто не їсть калорій; калорії - це просто вимірювання (як і дюйм), і вони не мають речовини. Калорією називається одиниця тепла, рівна кількості тепла, необхідного для підвищення температури одного кілограма води на один градус при тиску в одній атмосфері (це схоже на людське тіло?).

Теорія калорій заснована на аналогії теплового двигуна, інженери також відомі як термодинаміка. Людське тіло - це не тепловий двигун, як вони хотіли б, щоб ти повірив. Людський організм більше схожий на складну хімічну фабрику, ніж на тепловий двигун.

Їжа перетворюється на складні речовини та структури, а не як машина, призначена для виробництва тепла, якою є вимірювання калорій.

Вчений на ім'я Адольф Фік довів у 1893 році, що живі клітини не можуть бути тепловими двигунами. Біологічні системи, такі як людина, є ізотермічними (рівними температурами) системами. Клітини не можуть виступати в ролі теплових двигунів, оскільки вони не мають можливості пропускати тепло від теплого до більш прохолодного тіла.

Лауреат Нобелівської премії Ганс Кребс згадував у своїй книзі про іншого лауреата Нобелівської премії Отто Варбурга, доктора медичних наук, доктора філософії "Фік чітко дав зрозуміти в 1893 році, що живі клітини не можуть бути тепловими двигунами ..."

Герман Таллер, доктор медичних наук, автор книги «Калорії не рахують» заявив: «Можна з абсолютною впевненістю стверджувати, що теорія калорій не має жодної наукової основи»